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とても楽しい撮影でした!

元気いっぱいのライフスタイルメディア「roomie」に、鶏肉と玉ねぎとキャベツのビール煮紹介していただきました!

Le Creuset

のんびり



おうち生活が楽しくなる記事がたくさんあつまった「roomie(ルーミー)」に、ル・クルーゼをつかったレシピをのせていただきました!ル・クルーゼさんでの撮影とても楽しかったです。

自宅でフライパンは使わせていただいていたのですが、ル・クルーゼの鍋は、はじめて使いました。はじめて使った感想は、内側の色がうすいベージュで、鍋の中の出汁やスープの色の変化が分かりやすいので、和食を作るのにもよさそうだなと思いました。

ル・クルーゼ、ココット・ロンドを使ったroomieさんの記事はこちらです!
ビールはオトナの隠しワザ! ル・クルーゼで作る「鶏肉と玉ねぎとキャベツのビール煮」

つくり方のポイントなど詳しく書いていただいています。
また、こういうコラボ企画ができたらうれしいです。roomieさんありがとうございました!

鶏肉と玉ねぎとキャベツのビール煮

材料:3.4人分

鶏もも肉…800g
塩…小さじ1
玉ねぎ…2コ
キャベツ…1/2コ
にんにくのみじん切り…2片分
ビール…350ml)
ローリエ…2枚
塩、こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ2
粉チーズ…適量

つくり方

1.玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、鶏肉は一口大に切っておきます。

2.鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて中火にかけます。香りがたったら玉ねぎと塩ひとつまみを入れて、しんなりするまで炒めます。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火にかけ、鶏肉の皮目を下にしてならべます。塩小さじ1、こしょうをふって、途中鶏肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取りながら両面こんがり焼きます。

4.2に焼いた鶏肉とビール、ローリエを入れ、フタをしないで弱火で45分、コトコト煮込みます。

5.鶏肉がやわらかく煮えたら、キャベツを加えフタをして10分煮込みます。

6.火を消してそのまま20分おき予熱で火を通します。塩こしょうで味をととのえて完成。

7.食べるときに温めなおし、粉チーズと黒こしょうをたっぷりかけて出来上がり!

アサコmemo
多めにつくってつぎの日カレーにするのがおすすめです!
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2013年6月8日

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