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冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり!

バターしょう油の香りが食欲をそそります!じゃがバタべーコーン煮

side dish

40分



冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり!
じゃがいもは少し煮くずれたほうがおいしいです。

材料:2人分

とうもろこし…1本
じゃがいも…3コ
ベーコン…4枚

だし…1.5カップ
砂糖…大さじ1
しょう油…大さじ2

バター…大さじ1
黒こしょう…適量

つくり方

1.じゃがいもは一口大に切ります。

2.とうもろこしは皮をむき長さを半分に切り、包丁で実を削るようにしてはずします。

3.鍋に、だし、砂糖、しょう油、ベーコン、じゃがいも、とうもろこしを入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、落としぶたをして約10分間煮る。火を止め、そのまま冷まして味をふくませます。

4.落としぶたを取って中火にかけ、汁けをとばします。バターを加え混ぜて全体にからめます。器に盛り、黒こしょうをたっぷりふり、出来上がり!

アサコmemo
生のとうもろこしの実を取り出すには、長さを半分にして、切り口を下にして立て、包丁で実を削るようにするときれいに取れます!コーン缶でもおいしくつくれます。
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2013年8月9日

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