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甘辛ダレでご飯がすすみます!

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

bento

15分


カリカリ豚照り3色弁当
ささっと出来るお弁当です。
甘辛ダレでご飯がすすみます!

材料:ひとり分

*カリカリ豚肉照り焼き
豚薄切り肉…80g
塩…少々
片栗粉…小さじ1強
サラダ油

A
しょう油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
みりん。大さじ1/2
砂糖…小さじ1
生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにくでもOK)

*焼きピーマン
ピーマン…1コ
塩…少々
ごま油…適量

*いり卵
卵…1コ
マヨネース…小さじ1

ご飯…お茶碗1膳分

つくり方

1.ご飯をお弁当箱に詰めます。

2.ピーマンは輪切りにします。豚肉は一口大に切り、まな板の上で片栗粉をまぶします。(こうするとボウルを使わずにすみます)

3.フライパンにごま油(分量外・サラダ油でもOK)を熱し、2のピーマンを炒め塩をふり、お皿に取り出します。

4.カリカリ豚照り焼きをつくります。3のフライパンに油をたして2の豚肉をいれ中火で薄く焼き色がつくまで3分くらい焼きます。キッチンペパーなどでフライパンの油を拭きとり、合わせたAを加え汁気がなくなるまで焼きます。

5.豚肉を焼いている間に、耐熱皿に卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせ、電子レンジ(500w)で1分半から2分加熱。箸でよく混ぜ炒り卵をつくります。

6.おかずを詰めます。ご飯の上に豚の照り焼きと焼きピーマン、炒り卵をのせたら、出来上がり!

アサコmemo
丼ぶりにして、おそごはんにも!
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2013年9月20日

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