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黒こしょうたっぷり目でつくるのがわたし好み!

秋色のかぼちゃときのことベーコンのサラダ

salad

15分



色もかわいいサラダです。
黒こしょうたっぷり目でつくるのがわたし好み!

材料:2人分

かぼちゃ…1/8コ
ベーコン…2枚
エリンギ…1パック
マヨネーズ…大さじ2
塩・こしょう…適量

つくり方

1.かぼちゃは、皮をのぞいてひとくち大に切り、ラップにくるみ電子レンジで2~3分加熱し、ボウルに入れ熱いうちにフォークなどでつぶします。

2.ベーコンは1cm幅に、エリンギもベーコンの大きさに合わせて切ります。フライパンに油をひかずにベーコンを炒め、ベーコンから脂がでてきたら、きのこを加えさらに炒めます。

3.1と2を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえたら、出来上がり!

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2013年10月16日

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