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お好みのとろみに仕上げてください!

とろみであったか、明太たまごおうどん

noodle

10分



とろみがある料理は温まりますよね。お好みのとろみに仕上げてください!

材料:2人分

うどん…2玉
明太子…1腹
卵…2コ

麺つゆ(濃縮タイプの場合は希釈します)…600cc
片栗粉…小さじ2(同量の水で溶いておきます)

万能ねぎの小口切り…適量

つくり方

1.明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出し、仕上げ用に少し取っておき、残りを卵とよく混ぜます。

2.うどんを表示時間通り茹でるか、冷凍うどんなら電子レンジで温め器にもります。

3.鍋に麺つゆをを入れ温めます。温まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

4.火を止め、1の卵を入れてフタをし1分〜1分30秒おきます。

5.2に4の汁をかけ、残りの明太子、万能ねぎをのせて、出来上がり!

アサコmemo
とろみや汁の濃さはお好みで調整してください
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2013年10月25日

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