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ご飯でもパンでも合います

鶏肉とにんにくの塩味肉じゃが「にんにくじゃが」

side dish

30分



ご飯でもパンでもあう、塩味の肉じゃがです。

材料:2人分

鶏もも肉…1枚(300g)
塩…小さじ1
にんにくのすりおろし…小さじ1

じゃがいも 3コ
玉ねぎ…1/2コ
にんじん…1/2本

サラダ油…大さじ1/2
黒こしょう…適量

つくり方

1.鶏肉は、一口大に切りボウルに入れ、塩とにんにくをもみ込みます。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんも一口大に切ります。

2.鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れ肉の色が変わるまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭きとってから、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えさらに炒めます。

3.2にひたひたになる程度の水を加え、ふたをして野菜がやわらかくなるまで約20分間蒸し煮にします。ふたを取って水分が少し残る程度まで煮詰め、仕上げに黒こしょうをたっぷり振り出来上がり!

アサコmemo
残った野菜に貝割れ大根をくわえ、マヨネーズに和えたポテトサラダが夫に大好物です!
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2013年11月7日

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