大根と葱の明太マヨサラダ

色の組み合わせがかわいいサラダです！

材料：2人分

大根…10cmくらい
万能ねぎ…５本

*明太マヨソース
明太子… 1/2〜2/3腹
マヨネーズ…大さじ２くらい
しょう油…少々
黒こしょう…適量

つくり方

１.大根は、5cm長さの千切りにし、冷水でサッとつけ、ザルにあげて水けをきっておきます。

２.明太子は縦に切り込みを入れ箸で中身をしごき出し、ボウルに入れマヨネーズと混ぜ合わせ、１の大根、万能ねぎ加えて和えます。しょう油を少々、黒こしょうで味ととのえて、出来上がり！

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