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そうめんなどの具にもおすすめです!

ご飯がすすむ!甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの

side dish

20分


なすとひき肉の炒めもの
ご飯はもちろんですが、そうめんなどの具にもおすすめです!

材料:2人分

なす…3本
豚ひき肉…200g
長ねぎ…1/2本
にんにくのみじん切り…小さじ1/2
しょうがのみじん切り…小さじ1/2

*合わせ調味料
しょう油…大さじ1
酒…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…ふたつまみ
片栗粉…小さじ1

ごま油…大さじ2(サラダ油でもOK)

つくり方

1.なすは縦に8つ割りにし、長さを半分に切ります。長ねぎは、斜め薄切りにします。

2.フライパンにごま油大さじ2を熱し、なすを入れ炒め、しんなりしたら長ねぎを入れます。

3.なすとねぎを端によせ、空いたところに、にんにく、しょうがを入れ香りがたったらひき肉を入れ炒めます。

4.火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、出来上がり!

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2014年1月20日

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