ページトップへ

かんたん丼ぶり

ふわふわ食感「お豆麩つくね丼」

donburi

20分


お豆麩つくね丼
お豆腐とお麩のおかげで、ふわふわの食感です。

材料:2人分

木綿豆腐…1/2丁
鶏ひき肉…100g(豚ひきでも合い挽き肉でも)
長ねぎのみじん切り…1/2本分
小町麩(パン粉でもOK)…6コ
しょうがのすりおろし…小さじ1/4
塩…少々

焼きのり…1枚
片栗粉…適量

*A
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ2
水…大さじ2

ご飯…丼ぶり2膳分

ごま油…大さじ1/2

つくり方

1.豆腐ペーパータオルで包んで耐熱容器に入れて、電子レンジで2分加熱して水切りをしてボウルに入れます。

2.1に長ねぎのみじん切り、しょうが、ひき肉、お麩をおろし金で卸粉状にして加え、よく混ぜ合わせます。

3.焼きのりを半分に切り、片栗粉を片面にふり、2を平らに広げます。

4.フライパンにごま油を熱し、のりの面を下にし焼き、のりと生地がなじんだら裏に返し焼き色がつくまで焼きます。*Aを加えタレを軽く煮詰めながらからめます。

5.丼ぶりにご飯を盛り、3〜4等分切ってのせて出来上がり!

アサコmemo
丼ぶりでなくお皿に盛りつけても。その場合は、しょう油、みりんを少しだけへらしてください。
  • LINEで送る
2014年3月31日

似ているごはんをさがす

あわせてどうぞ

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

コメントを残す

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
食材から検索 マイページログイン