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トルコにまた行きたいな

これひと皿でお腹いっぱい!「ピーマンのドルマ」

side dish

40分


ピーマンのドルマ
お米も入っているので、これひと皿で満足感があります。
ドルマとは、トルコの詰めもの料理のこと。
今回はピーマンですが、トマトやなすやズッキーニなどに詰めても同じようにできます。

材料:2人分

ピーマン…4コ

*A
牛ひき肉…150g
米…大さじ2
玉ねぎのみじん切り…1/4コ分
香菜のみじん切り…大さじ2(ミントやディル、イタリアンパセリなどのミックスでも)
塩…小さじ2/3
こしょう…少々

*B
水…1.5カップ
トマトケチャップ…大さじ1
トマト…1/2コ(粗みじんにします)
ローリエ…1枚
バター…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

つくり方

1.ピーマンはヘタと種を取ります。

2.*Aをボウルに入れよく混ぜ、ピーマンに詰めます。

3.小さめの鍋にピーマンを立てて並べ、*Bを入れ火にかけます。煮たったら火を弱めフタして25分煮込み、出来上がり!

アサコmemo
ピーマンに具を詰めるときは、お米が膨らむので少し少なめに詰めます。
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2014年4月22日

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