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かんたんヘルシー!

下味のケチャップ効果でお肉やわらか!揚げない酢豚

side dish

20分


酢豚
お肉を揚げないため、手軽に出来ます!

材料:2人分

豚ロース肉(とんかつ用)…2枚

*A
酒…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ1
片栗粉…大さじ1
塩、こしょう…少々

サラダ油 …大さじ1
片栗粉…適量

*お好みのお野菜(今回は、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、大根)

*B
しょう油…大さじ1
酢…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…大さじ2
片栗粉…大さじ1/2

つくり方

1.豚肉の両面に格子状に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切り、*Aをもみ込み下味をつけます。野菜は一口大に切ります。

2.フライパンにサラダ油をひき、豚肉に片栗粉を薄くまぶし、火を通し一旦取り出します。

3.2のフライパンで野菜を炒め、野菜に火が通ったら、豚肉をフライパンにもどし、合わせておいた*Bを加え、ひと煮立ちさせ出来がり!

アサコmemo
豚肉を鶏肉に変えてつくってもおいしいです!

 

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2014年4月16日

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