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残ったらかぼちゃコロッケにアレンジ!

かぼちゃのそぼろ煮のつくり方

side dish

20分


かぼちゃのそぼろ煮
多めにつくって、かぼちゃコロッケにアレンジするのがわが家の定番です。

材料:2人分

かぼちゃ…1/6コ(300〜350gくらい)
豚ひき肉…100g

*A
だし…1カップ
酒…大さじ1
しょう油…大さじ1
砂糖…大さじ1

片栗粉…小さじ1(同量の水で溶いておきます)

つくり方

1.かぼちゃは3cm角に切ります。

2.鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ひき肉を入れ、菜箸でかき混ぜながらそぼろを作ります。

3.2にかぼちゃと*Aを加え、キッチンペーパーを落としぶたかわりにして、かぼちゃが柔らかくなるまで7〜10分ほど煮込みます。最後に、水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら出来上がり!

アサコmemo
ひき肉は、鶏ひき肉でもおいしくできます。
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2014年8月9日

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