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相性抜群!

どちらも冬が旬!切り身で簡単ぶり大根のつくり方

side dish

30分


ぶり大根
相性抜群のぶりと大根の煮物です。

材料:2人分

ぶり…2切れ
大根…1/3本
しょうが…ひとかけ

水…2.5カップ

*A
砂糖…大さじ2
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ2

しょう油…大さじ1

つくり方

1.ぶりは3等分に、大根は厚さ1.5cmの半月切りに、生姜は薄切りにします。

2.鍋に1と水を入れ、強火にかけ煮立ったらアクをを取り、*Aを入れキッチンペーパーを落とし蓋かわりにして、ときどき全体に煮汁をかけながら煮汁が1/3くらいになるまで煮ます。

3.最後に、しょう油大さじ1を加えひと煮立ちさせたら、出来上がり!

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2014年12月4日

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