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寒い季節にぴったり!

小麦粉+牛乳でルーなしの簡単シチューのつくり方

soup

30分


シチュー
食べたいときにすぐにつくれます。
かぼちゃ、さつまいもなどをいれてもおいしいです。お好きなお野菜でどうぞ!
今回は、冷蔵庫にあまっていたソーセージもいれてつくりました。

材料:2人分

鶏もも肉…1枚
じゃがいも…1コ
玉ねぎ…1/2コ
にんじん…1/2コ

オリーブオイル…小さじ2

小麦粉…大さじ2

水…1カップ
牛乳…1.5カップ
顆粒コンソメの素…小さじ2

塩、こしょう…適量

つくり方

1.鶏肉、野菜を1.5cm角くらいの食べやすい大きさに切ります。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、火を一度止め、小麦粉を入れ粉っぽさが消えるまで混ぜあわせます。

3.全体に小麦粉がなじんだら、水、牛乳、コンソメを加え、ふたたび火にかけ煮ったたら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで10〜15分くらい煮込みます。塩、こしょうで味をととのえ、あればパセリをふって、出来上がり!

アサコmemo
とろみが強い場合は、水や牛乳でお好みのとろみ加減に調節してください。
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2014年12月15日

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