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豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増

相性抜群!ご飯もすすむ!大根と豚肉の炒め煮

side dish

20分


大根と豚肉の炒め煮
豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増です。

材料:2人分

大根…1/4本(250gくらい)
豚薄切り肉…150g

*A
水…1/2カップ
酒…大さじ1
しょう油…大さじ1
砂糖…大さじ1

一味唐辛子…適量
ごま油…大さじ1/2

つくり方

1.豚肉は1cm幅に切ります。大根は皮がついたまま*拍子木切りにします。

2.フライパンに、ごま油を熱し、豚肉、大根を炒め、油がまわったら*Aを加え、煮汁が1/3くらいになるまで炒め煮にします。器に盛り、お好みで一味唐辛子をふって、出来上がり!

アサコmemo
【拍子切り】
長さ4~5cm、幅1cmくらいで、厚さは短冊切りよりも厚く、幅7mm~1cmくらいに切ります。
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2014年12月29日

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