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お酒がすすみます

酒の肴にぴったり!焼きれんこんのクリームチーズ和え

otumami

10分


焼きれんこんのクリームチーズ和え
どこかの居酒屋さんで食べて美味しかったので、まねっ子してみました。
お酒がすすむ一品です。

材料:2人分

れんこん…1節(約200g)
クリームチーズ…大さじ2〜3
黒こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1

つくり方

1.れんこんの皮をむき、5mmくらいの厚さに切り、水にさらします。(大きいものは半月切りにします)

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを両面こんがり焼き色がつくまで焼きます。

3.火をとめ、クリームチーズを加え和え、器にもり、黒こしょうをたっぷりかけたら、出来がり!

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2015年1月30日

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