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フライカレーたまに食べたくなります

エビフライをまっすぐに揚げる方法


フライカレー
昨日の夜ごはんは、ストックの茹で鶏でささみフライとエビフライをのせた、フライカレーでした。
あしたの朝ごはんは、残ったカレーでカレーチーズトーストにしようかな。

エビフライをかんたんにまっすぐに揚げる方法

えびは、背ワタを取って尾を残して殻をむきます。背と腹に切り込みを入れ、身が曲がらないように、竹串を刺します。小麦粉・溶き卵・パン粉順につけて、約170度に熱した揚げ油でこんがり揚げ、竹串を抜いたら、出来上がり!竹串に刺すと小麦粉、卵、パン粉もつけやすいです。

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2015年2月25日

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