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ボリューム満点!

たまごのせ豚ねぎ丼

donburi

10分


豚ねぎ丼
かんたんに作れるボリューム満点の丼ぶりです。豚肉はしゃぶしゃぶ用など薄めのもののほうが合います。

材料:2人分

豚ばら薄切り肉…300g
長ねぎ…1本

*A
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
水…大さじ2
にんにく…小さじ1
しょうが…小さじ1

こしょう…少々

ごはん…丼ぶり2杯分
海苔…1枚
温泉卵…2コ
あれば、万能ねぎ…少々

つくり方

1.80℃くらいの熱湯に広げた豚肉をサッと入れてザルにあげ、豚肉を食べやい大きさに切ります。(余分な脂を落とすためなので、火が通ってなくても大丈夫です)

2.フライパンに、ごま油(分量外)を入れ、長ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、豚肉、*Aを加え炒めます。

3.丼ぶりにごはんを入れ、海苔を手でちぎってのせ、3の肉、温泉卵、あれば万能ねぎをちらして出来上がり!

アサコmemo
レンジで温泉卵のつくり方、小さめの耐熱容器に卵を1コ割り入れ、水大さじ2を加え、爪楊枝で黄身に1カ所穴をあけます。ラップをせずに、 電子レンジ(500w)で 50 秒~1分10秒加熱します。50秒過ぎから様子を見て加熱時間を調節してください!
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2015年3月5日

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