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ごはんが進みます!

ぶりの柚子胡椒バター醤油焼き

side dish

20分


ぶりの柚子胡椒バター醤油焼き
夫が大好きなおかずです。ごはんが進みます!

材料:2人分

ぶり…2切れ
こしょう…少々
小麦粉…適量

*A
酒…大さじ1.5
しょう油…小さじ2
みりん…小さじ2
柚子胡椒…小さじ1/3

バター…大さじ1(10gくらい)
万能ねぎの小口切り…適量

つくり方

1.ぶりにこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。

2.フライパンにオリーブオイル(分量外・サラダ油でOK)を熱し、ぶりを焼きます。

3.ぶりは両面に焼き色をつけるように焼き、中まで火が通ったら、*Aまわしかけ、バターも加えからめるようにサッと焼きます。器にのせ、お好みでこしょうをふり、万能ねぎをのせて、出来上がり!

アサコmemo
時間があればぶりの下ごしらえをするとおいしさUP!
ぶりに塩をまんべんなくふり、15分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきます。ザルなどに置き熱湯をかけ、冷水にとりキッチンペーパーでしっかり水分をふきとります。
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2015年3月9日

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