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ボリューム満点のおかずです

豚の角煮と肉じゃがを合わせた、ごろごろ肉じゃが

side dish

のんびり


ごろごろ肉じゃが
豚の角煮と肉じゃがを合わせたボリューム満点のおかずです。

材料:2人分

豚バラかたまり肉…400〜500g
生姜の薄切り…5,6枚

じゃがいも…2コ
玉ねぎ…1コ

*A
しょう油…大さじ4
酒…大さじ4
砂糖…大さじ2

つくり方

1.鍋に豚バラ肉、生姜とたっぷりの水を入れ、1時間下茹でします。じゃがいもは半分に、玉ねぎはくし切りにします。

2.豚バラ肉を取り出し、4等分に切ります。ゆで汁は取っておきます。

3.きれいにした鍋に、豚肉、*A、ゆで汁3カップ(足りなければ水を足してください)、じゃがいも、玉ねぎを入れ、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにして煮汁が少なくなるまで、30分くらい煮こんだら、出来上がり!

アサコmemo
下茹では、圧力鍋を使うと時間短縮できます。
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2015年3月19日

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