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シャキシャキとした食感を楽しめます!

皮つきのまま香ばしく!きんぴられんこんのつくり方

side dish

15分


れんこんのきんぴら
皮つきのまま香ばしく焼いたれんこんにタレがよく絡んだ、食べごたえのあるきんぴらです。

材料:2人分

れんこん…200g

*A
酒 大さじ1
しょう油…大さじ1

オリーブオイル…大さじ1(ごま油でもサラダ油でもOK)

つくり方

1.れんこんは皮つきのまま縦に4つに切ってから、食べやすい大きさに切ります。すぐに調理しないときは、アクが出るので水にとります。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを入れてこんがり焼き色をつけます。

3.全体に焼き色がついたら、*Aを加え、火を少し強めて煮詰めながら、れんこんにからめたら、出来上がり!

アサコmemo
お好みで七味唐辛子をふってください。
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2015年3月25日

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