土鍋で、まるごと玉ねぎスープ！

土鍋でコトコト煮こむ
玉ねぎを丸ごと使ったスープです。

材料：９寸の土鍋でつくりやすい分量

玉ねぎ…４コ
水…１リットル
顆粒コンソメスープの素…大さじ１
ローリエ…１枚
塩…小さじ１弱
黒こしょう

つくり方

１．玉ねぎは皮を向いて、根元に十字に切込みを入れます。

２．土鍋に１の玉ねぎを切込みを下にしておき、水、コンソメスープの素、塩、ローリエを入れ火にかけます。

３．フタをして約30分、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。仕上げにこしょうをふります。