箸休めにぴったり！
お好みのきのこをつかってつくってください。
材料：2人分
カニ缶…１缶（80gくらい）または、かにかま…６本
お好きなきのこ…１パック分（今回は、しめじ、舞茸、しいたけ、えのきを使用）
きゅうり…１本
塩…少々
大根おろし…1/2カップ分
あれば、柚子の皮の千切り…1/2コ分
ポン酢…適量
つくり方
１．カニ缶を食べやすい大きさにほぐします。きゅうりは小口切りにし塩もみして、しんなりしたら水洗いして水気を絞ります。
２．きのこは食べやすい大きさにほぐし、熱湯でさっと茹でます。
３．大根おろしと１と２、あれば柚子の皮の千切りを合わせ、食べるときにポン酢をかけていただきます！
おもてなしなしのときには、３を小さい丸い型などにつめて型抜きし、器に並べるとおしゃれに見えますよ！