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生鮭でもおいしくできます!

たらの野菜たっぷりあんかけ

fish

15分



この日はの献立は、たらの野菜たっぷりあんかけ、トマトとしらすのサラダ、ひじきとさつまいもの煮もの、ご飯、大根のお味噌汁、いちごでした。(写真は、2歳8ヶ月の息子の夜ごはん)

材料:2人分

タラ…3切れ

片栗粉…適量
揚げ油…適量

にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/4コ
しいたけ…2コ
ピーマン…1コ

*A
だし…1カップ
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ1

片栗粉…適量(同量の水で溶いておきます)

つくり方

1.タラは3等分に切り軽く塩をふり、片栗粉を全体に薄くまぶします。

2.鍋に*Aを入れ、にんじん、玉ねぎ、しいたけを入れて火にかけ、沸いたら火を弱めます。野菜に火が通ったら、ピーマンを加えピーマンに火が通ったら、片栗粉でとろみをつけます。

3.タラを170℃で3分くらい揚げて取り出します。

4.器にタラを盛り付け、2のあんをかけたら、出来上がり!

アサコmemo
生鮭でもおいしくできます!
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2017年3月13日

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