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ご飯がすすみます!

豚ばら肉とイカの煮物

side dish

60分



豚肉といかの組み合わせ、おいしい!ご飯がすすむおかずです。

材料:2人分

豚ばらかたまり肉…300g
大きめのするめいか…1杯
長ねぎ…1本

しょうがのスライス…2かけ分

*A
砂糖…大さじ3
しょう油…大さじ2
酒…1/2カップ
水…2カップ

サラダ油…大さじ1

つくり方

1.するめいかはワタと軟骨を取り、洗って水けをよく拭きます。胴は2cm幅の輪切りに、足は2~3本ずつに切り分けます。

アサコmemo
わたしはいつも鮮魚コーナーでワタと軟骨をとってもらっています。

2.豚ばら肉は2cm厚の一口大に切ります。ねぎは1cm幅の斜め切りにします。

3.鍋かフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。焼き色がついたら、いか、ねぎ、しょうが、*Aを加えます。

4.煮立ったら、落し蓋をして弱火で、豚ばら肉が柔らかくなるまで30〜40分くらい煮込んだら、出来上がり!

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2017年8月23日

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