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こだわりもちょっとは大切。

おもてなしにもぴったり!生麩の鶏肉巻き

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20分



生麩をつかった鶏肉料理。
冷めてもおいしいので前日につくってお弁当のおかずや、
おもてなし料理にもぴったりです!

材料:2人分

鶏もも肉…2枚
生麩(120g)…1本
オリーブオイル…大さじ1

*合わせ調味料
しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
砂糖…大さじ1

つくり方

1.生麩は縦半分に切って棒状にします。合わせ調味料の材料をあわせておきます。

2.鶏もも肉は皮目を下にし切れ目を入れ厚さ1.5cmnに広げ1の生麩を巻いてタコ糸でしばります。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を全面に焼き目をつけながら中火で中までしっかり火を通します(6,7分)。

4.火を弱め、合わせ調味料を入れ、肉にからめながら味を染み込ませます。

5.タコ糸をはずし、2cmの幅に切ってお皿に盛りつけて、出来上がり!

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2012年11月27日

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