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きょうのごはんなににしようかな?

ほうれん草の巣ごもりたまご

egg

10分



巣ごもり卵は、野菜などの中に卵を割り落として加熱した料理。
見た目が鳥の巣っぽいので「巣ごもり卵」って言います。

材料:2人分

ほうれん草…1束
卵…2個
オリーブオイル…大さじ1
塩こしょう … 少々

つくり方

1.ほうれん草は3cm幅に切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草を炒めて、塩こしょうをします。

3.フライパンの中で半量ずつにまとめ、中央をくぼませて卵を1つずつ割り入れます。フタをして黄身が好みのかたさになるまで火を通します。

4.卵を崩さないようにそっとお皿にもって、出来上がり。

アサコmemo
ベーコンなどを一緒に炒めるとさらにおいしさアップ!
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2013年4月27日

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