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たまに食べたくなります!

万能肉味噌をつかって、おうちで担担麺

noodle

15分



たまに食べたくなります!
丼ぶりに調味料を入れておきスープを注いでつくります。

材料:ひとり分

中華麺(生)…1玉

万能肉味噌…お好み量(万能肉味噌のつくり方
あれば、チンゲンサイ…1/4株(サッとゆで、水けを切ります。)
白髪ねぎ…適量

*スープ
水…2/3カップ
豆乳…2/3カップ
顆粒鶏ガラスープ…小さじ1/2

*A
長ねぎのみじん切り…大さじ1
ザーサイのみじん切り…小さじ1
白練りごま…大さじ2
ごま油…小さじ1
酢…小さじ1
しょう油…大さじ1
ラー油…大さじ1

つくり方

1.鍋に*スープの材料を入れて温めます。

2.丼ぶりに*Aの材料を入れておきます。

3.別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でザルでしっかり湯を切ります。

4.2の丼ぶりに1のスープを注いで混ぜ、3の麺を入れます。チンゲンサイと万能肉味噌、白髪ねぎをのせて、出来上がり!

アサコmemo
豆乳が分離しないように沸騰はさせずにフツフツとする程度に温めます!
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2013年8月5日

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