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もちろん冷やしてもおいしいです。

あつあつが大好き!皮つき焼きなす

side dish

10分



夫のリクエストでつくった皮つきの焼きなすです。
あつあつの焼きなす大好き!もちろん冷やしてもおいしいです。

材料:2人分

なす…2本
ごま油(サラダ油でもOK)…小さじ1くらい

しょう油またはポン酢
かつお節
お好みの薬味(あわせ薬味のつくり方

つくり方

1.なすは縦半分に切って、斜めに切れ目を入ます。

2.フライパンに油を入れ熱し、皮目を上にしてなすを並べ、フライパンのふたを閉め中火で蒸し焼きにします。

3.なすがやわらかくなったら器にもり、しょう油またはポン酢をかけ、薬味をたっぷりのせて、出来上がり!

アサコmemo
火を止めて、しょう油やポン酢をジューっとまわしかけてもおいしいです!
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2013年8月7日

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