ページトップへ

梅おろしでさっぱり

あじのハンバーグ梅おろしのせ

side dish

20分


あじのハンバーグ
梅おろしさっぱりしていて大好きです。なめろうの残りをハンバーグによくしますが、今回は味噌をいれずに、さっぱり梅おろしをのせてみました。

材料:2人分

鯵の刺し身…250〜300g
長ねぎ…1/2本
大葉…8枚
生姜のすりおろし…小さじ1/2

*A
卵…1コ
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

酒…大さじ1

*梅おろし
大根おろし…大さじ5
梅干し…2コ(たたいてペースト状にしておく)
しょう油…小さじ1.5

つくり方

1.鯵は包丁で粗めにたたき、長ねぎ、大葉はみじん切りにします。

2.梅おろしの材料を混ぜあわせておきます。

2.1と*Aをよく混ぜあわせ、4等分にしお好みの形に成形します。

3.フライパンに、サラダ油少々を熱し、2を両面こんがり焼き色をつけます。酒をふりかけフタをし、2、3分蒸し焼きにします。

4.ハンバーグをうつわに盛り、2の梅おろしをそえて、出来上がり!

  • LINEで送る
2014年5月15日

似ているごはんをさがす

あわせてどうぞ

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

コメントを残す

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
食材から検索 マイページログイン