手巻き寿司用、ツヤツヤ酢飯のつくり方

みんなで巻いて食べれば、巻くものはなんでもおいしい！

材料：2〜3人分

炊きたてのご飯…2合分（水加減を１割減らして固め炊いたもの）

*すし酢
酢…大さじ２
砂糖…大さじ１
塩…小さじ１

つくり方

１．すし酢の材料を混ぜあわせておきます。

２．炊きたてのご飯に１のすし酢をまわしかけ、扇風機かうちわで風をあてながら、しゃもじで切るように混ぜます。風をあてて早く冷ますとツヤツヤの酢飯になりますし、予熱でお米が柔くなるのを防げます。

３．出来上がった酢飯は乾燥しないように、ぬれた布巾をかけておきます。

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