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わが家の定番ごはんです。

焼き鮭のにんにくトマトバターソースがけ

fish

15分


焼き鮭のにんにくトマトバターソースがけ
夫が好きな鮭おかずです。

材料:2人分

生鮭…2切れ
塩、こしょう…少々
小麦粉…適量

トマト…1コ
バター…大さじ1
にんにくのすりおろし(みじん切りでもOK)…小さじ1/2
しょう油…小さじ2

オリーブオイル…大さじ1+大さじ1

つくり方

1.トマトは1cm角に切ります。

2.2 さけは軽く塩、こしょうをふり、しばらくおいて、出た水けを紙タオルでふき取り、小麦粉を薄くまぶします。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面こんがり焼きます。

4.鮭がほぼ焼けたところで端に寄せ、空いたところにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、香りがたったらトマト、バター、しょう油を混ぜあわせます。

5.器に鮭をのせ、上からトマトソースをかけ、あればねぎを添えて、出来上がり!

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2015年2月10日

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