やさしい味の麻婆豆腐になります。
材料：2人分
合いびき肉…150g
トマト…１コ
絹ごし豆腐…１丁
長ねぎのみじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…１かけ分
しょうがのみじん切り… １かけ分
豆板醤…小さじ１〜小さじ２
ごま油…大さじ１
*A
鶏がらスープの素…小さじ1/2
水…2/3カップ
しょう油…大さじ１
酒…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
片栗粉…大さじ１（同量の水で溶いておく）
つくり方
１．トマトはくし切りにします。
２．フライパンのごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、長ねぎを入れて炒め、香りがたったら、合いびき肉を加えてほぐしながら炒めます。
３．肉の色が変わったら*Aを入れ、ひと煮立ちさせたら、トマトと、豆富をスプーンで食べやすい大きさにすくって加えます。
４．豆富が温まったら、片栗粉でとろみをつけ、出来上がり！
お好みで山椒をふってもおいしいです。