息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ！ 材料 さつまいも つくり方 １．さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 ３．160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて（予熱はいりません）80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...
ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます！ 材料：ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ１強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ１ 生姜のすりおろし…小さじ1/4（にんにく...
ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます！ 材料：ひとりぶん 卵…１コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 １．耐熱容器（マグカップでもOK）に、卵を割りいれ、フォークや箸で２，３回卵黄に穴をあけます。黄身が崩れて問題ありません。 ２．ラップをふんわりかけて、電子レン...
半年位前からポケカ（ポケモンの世界をテーマにした、ふたり用対戦型トレーディングカードゲーム）をはじめた、夫と長男。 ポケカプレイスペースは、以前購入した工作道具入れとセットだった机。最初はダイニングテーブルでやっていましたが、これでテーブルの占領も、途中でごはんになっても大丈夫となりました。ちょっと邪魔だけど、も...
バレンタインにいかがですか？ これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...
しっとり濃厚なチーズケーキです！ 焼き上がり！ ハンドプロセッサー（またはミキサー）で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ！ 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料：15cm丸型1...
たまにはこんなお餅の食べ方はいかがですか？ お餅の焼き上がりのタイミングを、煮汁の出来上がりにあわせるととってもおいしいですよ！ 材料：2人分 鶏肉…１枚（今回はもも肉を使いました） 塩、こしょう…少々 お餅…４コ 大根おろし…１カップ分 *煮汁 だし汁…１カップ しょう油、みりん、酒...
わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です！ 鶏そぼろのつくり方 材料：2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ３ しょう油…大さじ２ 酒…大さじ１ つくり方 １．火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸４本を使って絶...
もちもち食感、やさしい甘さがほっこりおいしい！ 材料：2人分 さつまいも…１本（約300ｇ） 片栗粉…大さじ３ お好みで、バター…適量 太白ごま油…適量（サラダ油でもOK） つくり方 １．さつまいもは、蒸し器で竹ぐしがスッと刺せるくらいに蒸して皮をむき、なめらかになるまで潰します。 茹で...
冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです！ 材料：2人分 なす…３本 サラダ油…大さじ２ *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ３ みりん…大さじ２ 砂糖…大さじ１弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 １．なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...
焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます！ 材料：６コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ４ *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ２ 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...
ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料：つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…２本（小口切りにします） 生姜の千切り…２かけ分 だし…４カップ *A しょう油…大さじ４ 酒…大さじ６ 砂糖…大さじ２ つくり方 １．牛すじは、たっぷりの熱湯...
本業の仕事がやることいっぱい時期で、ブログの更新が久しぶりとなってしましました・・・お久しぶりです！ バタバタしていて最近は、今まで以上に、切って煮るだけ、焼くだけ、蒸すだけ、揚げるだけのサッとできるおかずばかり作っています！ササッと献立、少しずつ書いていきたいと思います。毎日の献立写真はInstagramに...
朝ごはんにも、子どものおやつにもぴったり！ 冷蔵庫にあるお好みの具でつくってください。 材料：ひとり人分 お餅…２個 ピザソース…適量 ピザ用チーズ…適量 お好みの具（今回は、玉ねぎ、ピーマン、サラミ）…適量 つくり方 １.角餅は４等分に切り、水にくぐらせます。 ２.フライパンにサ...
豚汁をつくるときは、必ず多めにつくって、豚汁うどんか豚汁そうめんにします。 それくらい大好きです！ 材料：2人分 豚汁…適量（贅沢豚汁のつくり方） 麺つゆ…適量 うどん…２玉 一味唐辛子、ねぎなどお好みの薬味 つくり方 １.豚汁を温めなおし、軽く煮詰めます。麺つゆ、水を加え味をととのえま...
ご飯がすすみます！ 材料：2人分 豚ばら薄切り…80g なす…２本 ピーマン…３コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ１ しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ３ サラダ油…大さ...
父が冬になるとつくってくれる自家製ハムやベーコン、スモークチーズが子どもの頃からとても楽しみです。今年もその季節がきました！ このハムでつくるホットサンドが大好きなのです。 わたしもいつかお庭のあるおうちに住めたら、自分でハムやベーコンつくって、自分で焼いたパンでホットサンドやサンドイッチをつくりたいな...
シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます！茹で鶏は冷蔵庫で３日間保存可能です。 材料：2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…１枚 鶏もも肉…１枚 酒…１カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ４ 塩…小さじ2/3〜小さじ１ つくり方 １．茹で鶏を作ります。...
もちもちの餃子の皮がお家でかんたんに出来ます！ 材料：餃子15コ分くらい 薄力粉…１カップ（100g） 熱湯…大さじ５（75cc） かたくり粉…適量 つくり方 １．小麦粉をボウルに入れ、熱湯を入れ、菜箸かゴムベラでざっくり混ぜ、手で触れる位の温度になったら台の上に出して手で５分くらい生地が滑らか...
甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。 材料：2人分 鶏もも肉…１枚 片栗粉…適量 大根おろし…15cm分 *A だし…１カップ しょう油…大さじ３ みりん…大さじ３ 万能ねぎの 小口切り…適量 つくり方 １．鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...
わが家の定番メニュー。 夫が大好きなおかずのひとつです！ 材料：2人分 ぶり…２切れ 塩、こしょう…少々 小麦粉…適量 バター…20g ポン酢…大さじ１ つくり方 １．ぶりに塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 ２．フライパンにバターを入れを熱し、ぶりとピーマンを焼きます。 ...
懐かしい蒸しパンです！ これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます！ 材料：110ccプリンカップ２コ分 薄力粉…大さじ7.5（60g） ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ３（30g）（今回はきび砂糖を使用）...
今日みたいな寒い日にピッタリです。 材料：2人分 白菜…1/4コ えのき…１袋 玉ねぎ…１コ ベーコン…4枚 水…１カップ 牛乳…２カップ オリーブオイル…小さじ２ *A バター…20g 小麦粉…大さじ２ 塩…小さじ1/2 黒こしょう…少々 粉チーズ…大さじ２ つく...
甘辛タレでご飯がすすみます！ 材料：1人分 *鶏の照り焼き 鶏もも肉…1/2枚 塩…少々 小麦粉…大さじ１弱 サラダ油 A しょう油…大さじ１ 砂糖、酒、みりん…小さじ２ *焼きピーマン ピーマン…２コ 塩…少々 ごま油…小さじ1/2 *いり卵 卵…１コ マヨネース…...
お弁当は、赤、黄色、緑、茶色、黒の基本の5色をそろえると お弁当の栄養バランスがよくなりますし、見た目もおいしそうに見えます。 最近、お弁当の詰め方を聞かれることがよくあるので、今度ブログに載せてみようかな。。 お弁当の基本の５色 赤色 ニンジン、トマトなどの野菜 ビタミンAがいっぱいです ...
今日のお弁当は15分でできる鶏照り焼きの3色弁当。 甘辛タレでご飯がすすみます！ 鶏照り焼きの３色弁当 材料：ひとり分 *鶏の照り焼き 鶏もも肉…1/2枚 塩…少々 小麦粉…大さじ１弱 サラダ油 *A しょう油…大さじ１ 砂糖、酒、みりん…小さじ２ *焼きピーマン ピーマン…２コ 塩…少々 ごま油…小さじ1...
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。 材料：2人分 鶏むね肉…１枚（250〜300g） *A 酒…大さじ３ しょう油…大さじ２ 砂糖…大さじ１ あれば、生姜のスライス…３枚くらい つくり方 １．小さめの鍋かフライパンに鶏肉と*Aを入れてフタをして火にかけ、ときどき鶏肉をひっ...
キムチを一緒に焼いてもおいしいです。 材料：ひとり分 角餅…２切れ 納豆…１パック（タレと混ぜておきます） 長ねぎの小口切り…5cm分くらい ピザ用チーズ…適量 オリーブオイル…少々 つくり方 １.角餅は６〜８等分の大きさに切ります。 ２.フライパンにオリーブオイルを薄くひき、お餅を並...
カルボナーラを作ろうと思ったら、「あら！パスタがない...」 でも、気分はカルボナーラだったので冷蔵庫にあったうどんで作ったら 手打ちパスタのようなモチモチ感、なかなか美味しかったです。 パスタでも同じ！ポイントは、ソースを入れる前に火をとめて余熱で火を通すこと。 これだけ気をつければ失敗はありませ...
きゃべつのシャキシャキ感が楽しい豚肉巻きです。 材料：2人分 豚もも薄切り肉…８枚 きゃべつ…大きめの葉２枚 片栗粉…適量 *A しょう油…大さじ１ 酒…大さじ１ 砂糖…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 つくり方 １．きゃべつは千切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ電子レ...
ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます！ 材料：つくりやすい分量 鶏むね肉…２枚 砂糖…鶏むね肉１枚につき、大さじ１ 塩…鶏むね肉１枚につき、大さじ１弱 つくり方 １．鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 ２．...
枝豆を一緒に混ぜたり、いり卵を一緒に混ぜたりしても◎ 冷めてもおいしいので、おべんとうにもぴったりです！ 材料：３〜４人分 米…２合 塩鮭…２切れ 大葉…10枚 白ごま…適量 つくり方 １．お米は、分量の水で普通に炊きます。 ２．鮭は焼いて、骨と皮を取り除きほぐします。大葉は千切りにし...
なめこを炒めものに使うと、片栗粉をつかわなくても適度なとろみのある炒めものが出来ます。 材料：2人分 豚ばら薄肉…200g なめこ…２袋（200g） もやし…１袋 にんにくのすりおろし…小さじ1/2 酒…大さじ１ 砂糖…小さじ１ オイスターソース…大さじ1.5 塩、こしょう…少々 ご...
今日のお弁当は、そぼろご飯、里芋の煮もの、ひじき、ほうれん草の胡麻和え、そうめんサラダ。 豚そぼろのつくり方 わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です！ 材料：2人分 豚ひき肉…200g しょうがのすりおろし…小さじ２ しょう油…大さじ２ 砂糖…大さじ２ 酒…大...
休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料：直径15cmくらい、４枚分 卵…１コ 砂糖…大さじ４（約40g） 太白ごま油…大さじ１（なければ、サラダ油でOK） 牛乳…150ml（大さじ10） あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160ｇ（約1,5カップ） ベーキングパ...
鴨には葱と言われていますが、鴨にはセリがよく合います！ また、鴨のだしと風味をすったお麸が絶品です！ 材料：4人分 鴨肉…300g（今回は胸肉を使いました） *つくね 鴨ひき肉（なければ、鶏ひき肉）…300g 塩…少々 みそ…大さじ１ 片栗粉…大さじ１ 卵…１コ 長ねぎのみじん切り…1/...
バジルがなかったので、今回は大葉を使って和風テイストのガパオ風ごはんにしてみました。 材料：2人分 豚ひき肉…250g 大葉…10枚くらい ピーマン…２個 赤唐辛子の輪切り…２本分 にんにくのすりおろし…小さじ１ *合わせ調味料 オイスターソース…大さじ１ しょう油…大さじ１ 砂糖…小さ...
市販の蒲焼を電子レンジで温めると、固くなってしまいます。ひと手間かかりますが、このやり方で美味しくいただけます。ぜひ、試してみてください！ 材料：ひとり分 市販のうなぎ…１尾（約200g） 酒…大さじ１ お好みでタレ…適量 つくり方 １．うなぎのタレを洗い流し、余分な水分はキッチンペーパーで...
明太バターはいろいろなものに合いますが、最近はきゃべつと合わせるのがお気に入りです！ 材料：2人分 明太子（小）…１腹 バター大さじ１（なければマーガリンでもOK） キャベツ…1/4コ サラダ油…少々 つくり方 １．フライパンにサラダ油少々を温め、明太子を入れヘラで明太子をパラパラになるよ...
子どものおやつにも◎ 材料：2人分 さつまいも…１本 メイプルシロップ…大さじ３ つくり方 １.さつまいもは、１cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。 ２.鍋に、さつまいも、ひたひたの水、メイプルシロップを加え、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、煮立ったら弱火にし、さつまいもが柔らか...
チーズが冷蔵庫になく、パン粉をかけて焼いたグラタン…ホワイトソースの味が引き立ってとってもおいしかったです。具材はお好みのものでつくってくださいね。 材料：2人分 マカロニ…60g たまねぎ…1/2コ しめじ…1/2パック 鶏もも肉…1/2枚 オリーブオイル…大さじ1/2 バター…大さじ1/2...
食べたいときにすぐにつくれます。 かぼちゃ、さつまいもなどをいれてもおいしいです。お好きなお野菜でどうぞ！ 今回は、冷蔵庫にあまっていたソーセージもいれてつくりました。 材料：2人分 鶏もも肉…１枚 じゃがいも…１コ 玉ねぎ…1/2コ にんじん…1/2コ オリーブオイル…小さじ２ 小麦...
冷蔵庫にあった材料でササッとつくりました。オイスターソースでいためるだけのシンプルな炒めものです。 材料：2人分 豚小間切れ肉…150g *下味 酒…小さじ１ しょう油…小さじ１ 砂糖…小さじ１ なす…３本 エリンギ…1/2パック にんにくのスライス…１片分 オイスターソース…...
茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ１ しょうがの千切り…２かけ分 *タレ 味噌…大さじ１ 酢…大さじ１ ご...
一年中簡単にできる栗ごはんです！ 材料：作りやすい分量 米…２合 酒…大さじ１ 塩…小さじ1/2 昆布…5×10cm１枚（なくても大丈夫です） 市販の栗の甘露煮…１瓶（150g/約8〜10コ） 黒ごま…適量 つくり方 １．といだお米、酒、塩を入れてから、水を炊飯器の2合のラインまで...
ゆで卵ってどうやってつくってますか？ わたしのゆで卵のつくり方はとっても簡単でエコです！ 卵が新しくても、常温にもどさなくても、水にさらさなくても、かんたんつるつるのゆで卵。 材料 卵…何個でも 水…鍋底から1cmの量 １.お鍋（フライパンでもOK）に1cmくらいのお水と卵を入れフタをし...
ログイン・無料会員登録
食材で検索
今週の人気ごはん
大きなおかず
プロフィール
15分で完成！カリカリ豚照り３色弁当
オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方
電子レンジで１分！サンドイッチ用たまごのつくり方
【おうちのこと】ポケカの収納方法
４つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方
簡単！ベイクドチーズケーキ
冷凍保存可能！鶏そぼろと卵そぼろのつくり方
簡単！お餅アレンジ！鶏肉とお餅のおろし煮
