今週の人気ごはん | あさこ食堂

４つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか？これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

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サッとできておいしい！アボカドみょうが

アボカド、みょうが、オリーブオイル、しょう油、この組み合わせが大好きです！材料：2人分アボカド…１コみょうが…２〜３コ青ねぎ（小口切り）…適量オリーブオイル…大さじ１くらいしょう油…適量つくり方１．アボカドは皮をむき、ざく切りにし、器にのせます。２．みょうがは、端から...

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簡単！ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです！焼き上がり！ハンドプロセッサー（またはミキサー）で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ！一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。材料：15cm丸型1...

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ご飯がすすむ！いわしの蒲焼きのつくり方

スーパーで開いたいわしを買ってきてササッと簡単つくりました。ご飯にぴったりなおかずです。材料：2人分いわし開いたもの…４尾分（今回は小さめだったので６尾で作りました） *A しょう油…大さじ１みりん…大さじ１酒…大さじ１砂糖…小さじ１お好みで、白ごま…適量つく...

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15分で完成！カリカリ豚照り３色弁当

ささっと出来るお弁当です。甘辛ダレでご飯がすすみます！材料：ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き豚薄切り肉…80g 塩…少々片栗粉…小さじ１強サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ１生姜のすりおろし…小さじ1/4（にんにく...

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朝ごはんにぴったり！焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます！材料：６コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみベーキングパウダー…小さじ４ *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ２焼成用の牛乳…少々準備・オーブンを210℃に温めておきます・牛乳、バターは冷...

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オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ！材料さつまいもつくり方１．さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。３．160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて（予熱はいりません）80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

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【バレンタインにもぴったり】サックサク！混ぜるだけの簡単チョコチップクッキーのつくり方

チョコチップクッキーだいすきです！材料：つくりやすい分量：約30コ分無塩バター…75g グラニュー糖…35g 三温糖、またはブラウンシュガー…35g（なければ、グラニュー糖でOK）塩…ひとつまみ卵…１コあれば、バニラエッセンス…少々チョコチップ…100g *A 小麦粉…1...

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ポイントはひと呼吸おいてからの卵液、簡単カルボナーラのつくり方

姪っ子がわが家に遊びにくるといつも「カルボナーラ」が食べたい！とリクエストしてくれます。子どもに作るときは、にんにくを入れなかったり、減らしたりしています。材料：2人分パスタ…160g ベーコン…5枚玉ねぎ…1/2コにんにくのみじん切り…1/2かけ分 *A 卵…２コ生クリー...

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鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます！材料：つくりやすい分量鶏むね肉…２枚砂糖…鶏むね肉１枚につき、大さじ１塩…鶏むね肉１枚につき、大さじ１弱つくり方１．鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。２．...

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鶏肉のみぞれ煮

甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。材料：2人分鶏もも肉…１枚片栗粉…適量大根おろし…15cm分 *A だし…１カップしょう油…大さじ３みりん…大さじ３万能ねぎの小口切り…適量つくり方１．鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...

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粉・砂糖・牛乳だけ！キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです！これを基本にいろいろアレンジしてみてください。牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます！材料：110ccプリンカップ２コ分薄力粉…大さじ7.5（60g）ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ３（30g）（今回はきび砂糖を使用）...

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ご飯がすすむ！なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます！材料：2人分豚ばら薄切り…80g なす…２本ピーマン…３コにんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料味噌…大さじ１しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ３サラダ油…大さ...

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揚げない、ちくわの磯辺焼き

フライパンで簡単につくれます！お弁当にもおつまみにもぴったりです。材料：2人分ちくわ…４本 *A 青のり…小さじ２小麦粉…大さじ３水…大さじ３塩…少々サラダ油…大さじ１くらいつくり方１．ボウルに*Aを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。２．ちくわは縦半...

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フライパンで作る、わたしがいちばん大好きなホットサンド

父が冬になるとつくってくれる自家製ハムやベーコン、スモークチーズが子どもの頃からとても楽しみです。今年もその季節がきました！このハムでつくるホットサンドが大好きなのです。わたしもいつかお庭のあるおうちに住めたら、自分でハムやベーコンつくって、自分で焼いたパンでホットサンドやサンドイッチをつくりたいな...

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