バレンタインにいかがですか？ これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...
お肉は豚肉にしたり、野菜は冷蔵庫にあるもので作ってください！ 材料：2人分 うどん…２玉 鶏もも肉…1/2枚 にんじん…４cm分 大根…３cm分 お好みのきのこ…今回はえのき1/2袋、しめじ1/2袋 長ねぎ…１本 小松菜…1/3束 サラダ油…少々 *A だし汁…300cc し...
しっとり濃厚なチーズケーキです！ 焼き上がり！ ハンドプロセッサー（またはミキサー）で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ！ 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料：15cm丸型1...
カルボナーラを作ろうと思ったら、「あら！パスタがない...」 でも、気分はカルボナーラだったので冷蔵庫にあったうどんで作ったら 手打ちパスタのようなモチモチ感、なかなか美味しかったです。 パスタでも同じ！ポイントは、ソースを入れる前に火をとめて余熱で火を通すこと。 これだけ気をつければ失敗はありませ...
ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます！ 材料：ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ１強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ１ 生姜のすりおろし…小さじ1/4（にんにく...
懐かしい蒸しパンです！ これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます！ 材料：110ccプリンカップ２コ分 薄力粉…大さじ7.5（60g） ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ３（30g）（今回はきび砂糖を使用）...
息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ！ 材料 さつまいも つくり方 １．さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 ３．160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて（予熱はいりません）80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...
豚肉のトマ照り焼きの鶏肉バージョンです。 つくり方 トマト（中）…２コ 鶏肉（小）…２枚 片栗粉…適量 オリーブオイル…小さじ１ *A しょう油…大さじ２ 酒…大さじ２ みりん…大さじ２ つくり方 １．トマトは１cm角に切ります。 ２．鶏肉に片栗粉をうすくまぶし、フラ...
わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です！ 鶏そぼろのつくり方 材料：2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ３ しょう油…大さじ２ 酒…大さじ１ つくり方 １．火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸４本を使って絶...
もちもちの餃子の皮がお家でかんたんに出来ます！ 材料：餃子15コ分くらい 薄力粉…１カップ（100g） 熱湯…大さじ５（75cc） かたくり粉…適量 つくり方 １．小麦粉をボウルに入れ、熱湯を入れ、菜箸かゴムベラでざっくり混ぜ、手で触れる位の温度になったら台の上に出して手で５分くらい生地が滑らか...
ご飯がすすみます！ 材料：2人分 豚ばら薄切り…80g なす…２本 ピーマン…３コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ１ しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ３ サラダ油…大さ...
焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます！ 材料：６コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ４ *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ２ 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...
甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。 材料：2人分 鶏もも肉…１枚 片栗粉…適量 大根おろし…15cm分 *A だし…１カップ しょう油…大さじ３ みりん…大さじ３ 万能ねぎの 小口切り…適量 つくり方 １．鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...
父が冬になるとつくってくれる自家製ハムやベーコン、スモークチーズが子どもの頃からとても楽しみです。今年もその季節がきました！ このハムでつくるホットサンドが大好きなのです。 わたしもいつかお庭のあるおうちに住めたら、自分でハムやベーコンつくって、自分で焼いたパンでホットサンドやサンドイッチをつくりたいな...
休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料：直径15cmくらい、４枚分 卵…１コ 砂糖…大さじ４（約40g） 太白ごま油…大さじ１（なければ、サラダ油でOK） 牛乳…150ml（大さじ10） あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160ｇ（約1,5カップ） ベーキングパ...
今日は保育園に通ってる次男３歳も1年に一回のお弁当の日。（本当はお別れ遠足だったけど、教室内ピクニックに変更） なにがいい？と聞くと「前にお兄ちゃんがお弁当で持っていっていた、くるくるのサンドイッチ！中身はたまごとハムときゅうりといちごジャム！空いてたらハンバーグとにんじんとブロッコリーとおにぎりもいれてほし...
ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます！ 材料：つくりやすい分量 鶏むね肉…２枚 砂糖…鶏むね肉１枚につき、大さじ１ 塩…鶏むね肉１枚につき、大さじ１弱 つくり方 １．鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 ２．...
茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ１ しょうがの千切り…２かけ分 *タレ 味噌…大さじ１ 酢…大さじ１ ご...
冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです！ 材料：2人分 なす…３本 サラダ油…大さじ２ *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ３ みりん…大さじ２ 砂糖…大さじ１弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 １．なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...
きゃべつのシャキシャキ感が楽しい豚肉巻きです。 材料：2人分 豚もも薄切り肉…８枚 きゃべつ…大きめの葉２枚 片栗粉…適量 *A しょう油…大さじ１ 酒…大さじ１ 砂糖…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 つくり方 １．きゃべつは千切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ電子レ...
忙しいのときの味方、電子レンジごはん。 材料を合わせて電子レンジでチン！するだけの簡単スープ。 朝ごはんにもぴったりです！ 材料：3.4人分 ウインナー...4本 *A トマト缶(カット)...1缶 冷凍洋風野菜ミックス...2カップ分 大豆の水煮...1カップ にんにくのすりおろし.....
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。 材料：2人分 鶏むね肉…１枚（250〜300g） *A 酒…大さじ３ しょう油…大さじ２ 砂糖…大さじ１ あれば、生姜のスライス…３枚くらい つくり方 １．小さめの鍋かフライパンに鶏肉と*Aを入れてフタをして火にかけ、ときどき鶏肉をひっ...
2013/3/31 毎日ときどきお弁当 お花見お届け弁当！ 2013/3/1 毎日ときどきお弁当 筍と牛肉の炊き込みご飯、蓮根のはさみ揚げ、海老とブロッコリーのサラダ、切干し大根卵焼き 2013/3/3 毎日ときどきお弁当 八幡巻き、かぼちゃのそぼろあんかけ煮、ひじきの煮もの、ご飯 ...
洗い物も少ないし、ホイル焼きはわが家の定番おかず。 材料：2人分 生鮭…２切 塩…少々 しめじ…1/4パック にんじんの千切り…３cm分くらい バター…適量 万能ねぎの小口切り…適量 しょう油または、ポン酢…適量 つくり方 １．鮭に塩を少々振ります。しめじは食べやすい大きさにさいてお...
シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます！茹で鶏は冷蔵庫で３日間保存可能です。 材料：2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…１枚 鶏もも肉…１枚 酒…１カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ４ 塩…小さじ2/3〜小さじ１ つくり方 １．茹で鶏を作ります。...
ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます！ 材料：ひとりぶん 卵…１コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 １．耐熱容器（マグカップでもOK）に、卵を割りいれ、フォークで２，３回卵黄に穴をあけます。少しくらい黄身が崩れても問題ありません。 ２．ラップをふんわりかけて、...
ログイン・無料会員登録
食材で検索
今週の人気ごはん
大きなおかず
プロフィール
４つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方
具だくさんつけ汁うどん
簡単！ベイクドチーズケーキ
失敗なしのカルボナーラ風おうどん
15分で完成！カリカリ豚照り３色弁当
粉・砂糖・牛乳だけ！キホンの蒸しパンのつくり方
オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方
トマト照り焼きチキン
