大根おろしがほどよいとろみになるスープです。 材料：2人分 軽く水気をきった大根おろし……100ｇ 玉ねぎのみじん切り……1/2コ分 おろしにんにく……小さじ1/2 水……1/2cap コンソメスープの素……小さじ１ 豆乳（または牛乳）……１cap オリーブオイル……小さじ１ 塩・こし...
ヘルシーなもやしをパスタ変わりに使っているのでいっぱい食べてもだいじょうぶ！ 材料：2人分 もやし……１袋 にんじん……３cmくらい ピーマン……１コ 玉ねぎ……1/4コ ベーコン……１枚 オリーブオイル……小さじ１ A ケチャップ……大さじ４ ソース……大さじ１ 塩・こし...
通常の麻婆豆腐よりカロリー約30％減！ 薄味の引き立て役に野菜の香りと食感をプラスしました。 材料：2人分 豚ひき肉……45g 木綿豆腐……１丁（300g） しいたけ……４枚 ししとうがらし……８本 みょうが……３本 A 長ねぎのみじん切り……1/3本分 生姜のすりおろし……小さじ１ ...
バレンタインにチョコレート作ったのはひさしぶりです^^ アマンド・ショコラテ（写真左） アーモンドの香ばしさとチョコレートのおいしさが次々と口へ運ばせて、とまらないです！ 材料：つくりやすい分量 ●アマンド・キャラメリゼ アーモンド……250ｇ グラニュー糖……80ｇ 水……20ｍｌ バター...
カッテージチーズは、牛乳の脂肪分を除いて作っているので、 カロリーが低く低脂肪、高たんぱくでカルシウムが豊富です！ 材料：2人分 バケット…100g（４切れ） カッテージチーズ…大さじ２ かぼちゃ…90g バジルの葉…２枚 こしょう…少々 つくり方 １．かぼちゃはラップに包んで電子レンジで...
蒸し物は電子レンジの得意料理！ ただ直火調理と比べて水蒸気ともに逃げるはずの臭みがのこるのが欠点… その欠点をカバーするためには、クセがなく臭みが少ない白身魚を選ぶことです。 合わせて今回はカレースパイスベースに香味野菜も一緒に蒸しました。 材料：2人分 タラやすずきなどの白身魚…２切れ（一切れ100...
ひき肉の代わりに豆腐を使う、カロリーを控えたいときに便利です！ 材料：2人分 木綿豆腐…１丁 にんじん…1/2本 オリーブオイル…小さじ１ A しょう油…大さじ１ みりん…大さじ１ B しょうがすりおろし、にんにくすりおろし…各小さじ1/2 玉ねぎのみじん切り…1/2コ分 カ...
主役のおかずになります！ ピリ辛ソースとかぼちゃの甘味が◎（写真右下） 材料：2人分 かぼちゃ…1/4コ（250g） ごま油…小さじ１ 長ねぎのみじん切り…１本分 にんにく・生姜のみじん切り…各１かけ分 水…150cc 鶏がらスープの素（または和風だしの素）…小さじ１ A ケチャップ・酒...
おいなりさんを一口で食べたくて考えました！ 材料：2人分 油揚げ…３枚 *煮汁 水…１カップ 和風だしの素…少々 酒…大さじ４ しょう油…大さじ1.5 砂糖…大さじ２ *酢めし 酢…大さじ２ 砂糖…大さじ１ 塩…小さじ１ ごはん･･･お茶碗２膳分くらい つくり方 １．油...
ホワイトソースのかわりに卵と豆腐を混ぜたソースでグラタン風にしてみました！ 具は冷蔵庫に残っている野菜やきのこなんでもOKです。 今回は、なす、ピーマン、しいたけ、玉ねぎを使いました。 材料：2人分 絹ごし豆腐…１丁 *A 卵…１コ コンソメスープの素（顆粒）…小さじ１ こしょう…少々 ...
トマト好きにはたまりません！ 焼いたトマトってどうしてこんなに美味しいんだろう・・・ 材料：2人分 食パン…２枚 マヨネーズ トマト…中くらいなら２コ ポン酢…大さじ１ 粉チーズ…大さじ２ つくり方 １．食パンの表面に、マヨネーズを薄く塗り広げます。 ２．トマトは８等分くらいのくし切...
しみじみとおいしさを感じて、からだにやさしく、食べてホッとできる素食ごはん おやきの中身も上にのせる具もすべて野菜です！ 小松菜で巻いて食べれば栄養バランスも◎ 材料：2人分 生地（４枚分） じゃがいものすりおろし…２コ分 玉ねぎのすりおろし…1/4コ分 そば粉…大さじ５（なければ小麦粉でOK...
冷蔵庫に残っている野菜やきのこをザクザク切って鍋にほうりこんで、 あとはそのままコトコト煮こむだけ。 時間がまちがえなくおいいしいスープにしてくれます。 たっぷり作ったトマト風味の野菜スープを… ミネストローネ→あさりのスープ→あさり入りカレーにアレンジ予定です！ 材料 冷蔵庫に残っている野菜や...
冷蔵庫お掃除ざくざく野菜スープのバリエーションのファーストステップは、 チーズ焼きおにぎりにかけた洋風汁かけごはん。 もちろん冷ご飯にかけるだけでも豪勢な汁かけごはんになります。 明日はなに変化させようかな・・・って考えるだけで楽しくなります。 １回つくれば３度も４度もおいしい作りおきごはんは、 手間...
クリームチーズの酸味とかぼちゃの甘みがよく合います！ かぼちゃをさつま芋に変えてもおいしいです。 ダイエットには体温が低い体質の方は特に、体を温める工夫をしたいところ。 かぼちゃにもその効果があるので、代謝を円滑にするためにも、日頃から食べておきたいですね。 材料：2人分 食パン…２枚 ...
ゆでたレタスにオイスターソースをかけるだけですが、とろり卵をのせると絶妙！ 材料：2人分 レタス…1/2個 温泉卵…２個 オイスターソース...適量 つくり方 １．レタスは大きめに手でちぎります。 ２．たっぷりのお湯を沸かした鍋に、塩小さじ１・サラダ油小さじ２（分量外）を加え、レタスを...
１．網つきのバットを使用します。わたしは、揚げ物の油きりに使うバットと網を使っています。アサリが吐いた砂を再び取り込まない様上げ底します。 ２．網を置いたバットに水500cc、塩大さじ1の割合で入れ、塩をよく溶かします。 ３．軽く洗ったあさりを入れ、あさりが顔半分くらい出るように塩水の量を調節します...
冷蔵庫お掃除ざくざく野菜スープの今回のバリエーションはパスタを入れるだけ。 パスタがくたくたになるまで煮込んだほうがおいいしいいです。 材料 野菜スープ/パスタ/アサリ(砂抜きしたもの)/塩・こしょう ●失敗なしのアサリの砂抜き方法 つくり方 １．野菜スープを好きなだけとって温め煮立ったら、パス...
冷蔵庫お掃除ざくざく野菜スープの最後のバリエーションは、冷蔵庫にあったきのこをたしてカレーにしました。少しカレーが残ったので明日の朝ごはんは、食パンつかって揚げない焼きカレーパンにする予定です。 材料 アサリ入りミネストローネ/しめじ/カレールウ/ つくり方 １．アサリ入りミネストローネに、しめじを...
ひじきとオリーブオイルの相性は◎ 今回のようにバゲットにはさんだり、パスタに和えたり使い道いろいろ・・・ もちろん、そのまま食べてもおいしいです！ 材料：2人分 ひじき（表示通り水でもどしたもの）…１袋（今回は15gの長ひじきを使いました） オリーブオイル…大さじ１ にんにくのみじん切り…１片分 ...
タイ料理が大好きなので普通にスーパーで買える食材を つかって作れそうなものを日曜日にいくつかつくってみました。 ヤムウンセン、カオマンガイ、ひき肉とナスのバジル炒め、牛肉のグリーンカレー煮… タイに行って、現地でタイ料理食べてみたいなぁ。 材料：2人分 鶏もも肉、または鶏胸肉…１枚（200gぐらい...
食卓を色鮮やかにしてくれるごはん。厚揚げを油揚げにかえても美味しいです。 厚揚げや油揚げは、豆腐を揚げているので脂質は豊富ですが、魚や肉を揚げて作る南蛮漬けとはちがって油の使用量は少ないのでヘルシーな一品です。 材料：2人分 トマト…２コ 厚揚げ…１枚 ※油揚げで作る場合は油揚げ２枚を横に４等分に切っ...
・肉団子のトマトあんかけ ・ほうれん草のナムル ・ハムと玉ねぎ入り卵焼き ・ご飯...
これ大好きです！れんこんの焦げ目がアクセントに。 材料：２，３人分 れんこん…小さめ1節（約200g） ごま油…大さじ１ 酒…大さじ１ ナムプラー…大さじ１ 削り節…一ひとつかみ 黒こしょう…適宜 つくり方 1. れんこんはたわしでよく洗い、皮ごと1cm厚さの輪切りにし、軽く水にさらします...
・鮭と大葉の混ぜご飯 ・ひじき入り豆腐味噌ハンバーグ ・れんこんナンプラーきんぴら ・かぼちゃとヨーグルトのスパイシーサラダ ・ほうれん草と油揚げのナムル...
蒸し焼きでカロリーカット！ 油少なめでも蒸し焼きなら、素材のおいしさがが引きだされます。 材料：2人分 卵…２コ キャベツ…２枚 玉ねぎ…1/4コ コーン…大さじ２くらい ベーコン…１枚 塩・こしょう…適宜 オリーブオイル…小さじ１ あれば、パセリのみじん切り つくり方 １．キャ...
砂糖をつかっていないのに野菜のやさしい甘味。 朝ごはんにも、ちびっ子のおやつにもぴったりです。 材料：２、３人分 ほうれん草…1/2束 卵…２コ 絹ごし豆腐…1/2丁 豆乳…５０cc（なければ牛乳） ベーキングパウダー…小さじ1/4 薄力粉…100g バター…10g（電子レンジでチンしてとかし...
ベーコンのうまみがもやしにしみて、ネギポン酢によく合います！［写真右下］ 材料：2人分 ベーコン…２枚 もやし…２袋 塩、こしょう…適量 酒…大さじ３ タレ ポン酢…適量 ネギのみじんぎり…お好きなだけ つくり方 １．もやしに塩、こしょうをふり土鍋に入れ、酒をふり上にベーコンをのせま...
・おろし煮込み豆腐ハンバーグ ・たけのこの土佐煮 ・ひじきの煮もの ・さつまいものハチミツ和え ・ブロッコリー ・玄米...
大好きなパクチーを使ってパスタをつくりました！ 材料：2人分 パスタ…140g オリーブオイル…小さじ２ にんにくのみじん切り…１片分 パクチーのみじん切り…お好みの量（今回は１袋60g使いました） 赤唐辛子の小口切り…１本分 塩、こしょう…適宜 A 納豆…2パック パスタの茹で汁…大さ...
中華麺のつけダレにもなります！ 材料：3,4人分 里芋…６コ 豚ひき肉…120g 長ねぎのみじん切り…1/2本分 しょうが、にんにくのみじん切り…１かけ分ずつ 豆板醤…小さじ1/2（辛いのが好きな方は増やしてください） 水…１カップ チキンブイヨンの素…１コ 酒…大さじ1.5 塩…小...
・焼鮭 ・ハムと玉ねぎの卵焼き ・ひじきの煮物 ・たけのこの土佐煮 ・豚肉のチャプチェ ・ブロッコリー ・玄米...
豚肉のチャプチェ［冷蔵庫で５日間保存可能］ 薄切り肉を丸めて焼いてパサつき防止！食べごたえもでます！ 春雨は戻さず加えてOK。お弁当にも夜ご飯のおかずにもなります。 材料：お弁当４回分くらい 豚薄切り肉…300g 小麦粉…大さじ２ ピーマン…２コ（千切り） にんじん…1/2本（千切り） もや...
最近、お弁当作りがとっても楽しいです！ 今日のメインのおかずは、鶏もも肉でカレー粉を入れた豚ひき肉とほうれん草などのみじん切りのお野菜を巻いて、蒸し焼きにしたチキンロール。これは見た目もスキなおかず。今日のおかずたちも全て冷蔵庫で５日間保存可能です。 ・チキンの野菜ひき肉ロール ・レンコンとジャコのき...
今日は、朝から一日雨…… 気分をあげるためにカラフルおかずをつめました。今日は白米のほうがカラフルでよかったかな？ 冷蔵庫にストックおかずがなかったので、２０分で３品のおかずをササッとつくって完成。 「鶏肉とピーマンの味噌煮」夜ご飯だったら、 手羽先を使いピーマンは丸ごと使って、包丁も使わないで...
牛込柳町の八百屋さん「瑞花」で、 新鮮なホワイトアスパラガスを購入することができたので作りました！ 新鮮なホワイトアスパラガスは生でも甘くて、苦味が少ないので、 １分半から２分程度茹で、鍋から出して自然に冷ますだけでだいじょうぶです。 アスパラガスには、グルタチオンという成分が多く含まれていて、 ...
白身魚のすり身が主原料のはんぺんは、良質な魚のたんぱく質を含んでいますが、低脂肪なのが特徴です。つまり、余分な脂肪をとらずにたんぱく質をとることができます。食べごたえのあるけどヘルシーなごはんです。 肉味噌は日持ちするので多めにつくって、ご飯にはもちろん、うどんにレタスなどと合わせてのせてジャージャー麺風にし...
いま、いちばん大好きなiPhoneアプリ「miil」の第２回「100万食べたい！達成記念のユーザーミーティングに参加しに六本木はしゃぶ庵に行ってきました。たくさんのmiilユーザー＝食べ物好きな人がたくさんいらっしゃって、とても賑やかで楽しい時間でした。 もちろん、会場の場所が場所ですから、豚組しゃぶ庵さんの料理も堪...
お肉は使っていません！でも、ボリューム満点！お肉のかわりにオートミールを使いました。 今回は、ポン酢で和風な感じで食べましたが、ソースやケチャップで食べても美味しいです。 オートミールとは、オーツ麦（オート麦・燕麦）を脱穀後に蒸して押しつぶした食品で、 ビタミンB群・ミネラル・食物繊維などの栄養が大変...
今日のおうち飲み、酒の肴。 こういうごはん作るのやっぱり好きだなぁ。 ・フルーツトマトにすだちと岩塩を添えて ・長いもと貝割れの山葵しょう油和え ・マカロニおから柚子胡椒サラダ ・塩麹を使ったもつ煮 ・紅菜苔（こうたいさい）のからし和え ・油揚げ餃子 ...
形がかわいくて購入して以来、小さな蒸籠（せいろ）をよく使います。 1段がおかず。もう一段はごはんを温めるのが定番です。 季節の野菜をふんわり蒸して、塩とオリーブオイルでシンプルに。 蒸籠があれば、それだけで満足のごちそうになります。 中華以外の料理にも、使えるスグレモノです。 材料 ...
青菜＋豆腐は、お味噌汁でおなじみの組み合わせ、 ポタージュにしてもほっこりできるおいしさでした。 今回は、ほうれん草でつくりましたが、小松菜でもターサイでもOKです。 材料：2,3人分 ほうれん草などの青菜…150gくらい（目安、ほうれん草なら1/2束） 木綿豆腐…１丁（250gくらい） 水...
コレお気に入りのレシピです！ 餃子の味が食べたかったけど、お腹も空いているし皮に包むのめんどくさいなぁと…そんな時に思いついたごはんです。材料をビニールに入れて混ぜ、そのまま絞って焼くだけなのであっという間に出来ます！お酒のおつまみにもぴったり。 カロリーオフのために、ひき肉を豆腐に変えたり、キャベツな...
外はまだ寒いけど、春っぽいお弁当にしました。 ・肉巻きエリンギのトマトチーズ煮込み ・かぼちゃの煮物 ・きゅうりと大豆と生姜のさっと煮 ・ひじきの煮物、ご飯...
なすと調味料があればできる簡単な丼ぶり！ 23時過ぎに「今から帰ります！ちょっとだけお腹空いてます」と夫から連絡がきたので、冷蔵庫にあった茄子でちゃちゃっと作りました。この日のおそごはんは、なすの梅照り焼き丼とお味噌汁玉でお味噌汁でした。 材料：2人分 なす…２、３本 オリーブオイル…大さじ１（ごま油な...
今日は、鶏照り丼風のお弁当にしました。 ・鶏の照り焼き ・れんこんとパプリカのソース炒め ・マッシュかぼちゃ ・きのこのオイルマリネ ・ご飯...
ポテトチップスがどうしても食べたいけど市販のものはカロリーが高い… ということでお家ででつくりました。とっても簡単に出来てしまいますよ。 しかも、油を一切使わないのでカロリーは、市販のポテトチップスの1/3以下！！ こしょうや青のりやコンソメの素などを振って、味のバリエーションも楽しんでください！ ...
チキンの野菜ひき肉ロール［冷蔵庫で５日間保存可能］ 鶏もも肉でカレー粉を入れた豚ひき肉とほうれん草などのみじん切りのお野菜を巻いて、蒸し焼きにしたチキンロール。見た目も大好きなおかずです！（写真真ん中） 材料：お弁当４回分くらい 鶏もも肉…２枚（400g） 塩、こしょう…少々 具材 豚ひき肉...
たまには定番なお弁当。 ・から揚げ ・玉子焼き ・ナポリタンスパゲティ ・ブロッコリー ・ご飯 ...
今日のお弁当は、おとなな感じの三色弁当にしました。 卵の下には、おかかしょう油。塩味の鶏肉と甘辛のごぼう。 桜が咲いたら、お弁当持ってお花見に行きたいな。 ...
冷たい麻婆豆腐なので麻婆冷や奴。 ひき肉の変わりにきのこを使いました！ 冷たい豆腐に出来たてのマーボータレをかけてたべてもOK！ 材料：2人分 絹ごし豆腐…１丁 お好みのきのこ（えのき、舞茸、エリンギなど）のみじん切り…大さじ５ にらのみじん切り…1/2束分 ごま油…小さじ２ 長ねぎのみ...
時間がかけられないときには野菜炒めはいいですよね。 いつも同じ味になりがちですが、今回はお好み焼き風にアレンジしてみました！ 材料：2人分 豚こま切れ肉…150g 酒・片栗粉…各小さじ２ キャベツ…1/4コ ウスターソース…大さじ１ しょう油…小さじ１ こしょう…適量 揚げ玉、青のり…適量 ...
肉団子のトマト甘酢あんかけ［冷蔵庫で５日間保存可能］ トマト甘酢あんで食感と栄養価をプラス。 あんをかけることでパサつき防止！お弁当にも夜ご飯のおかずにもなります。 材料：お弁当４回分くらい 肉団子 豚ひき肉…400g 玉ねぎのみじん切り…1/2コ分 塩…小さじ1/4 片栗粉…大さじ１ 卵...
たこは、糖質、脂質がともに少なく低カロリー！ しかも消化に時間がかかるのでダイエットの補助食品として最適です。 材料：2人分 ゆでたこ…１５０g クレソン…１袋 貝割れ大根…1/2パック そうめん…３束 *A しょうゆ…大さじ３ コチュジャン…大さじ２ 砂糖…小さじ２ 酢…大さ...
もっと美味しい写真が撮りたいなぁ。 最近、写真のお勉強したいなと思ってます… 今日のお弁当は、鶏胸肉ではちみつマスタード焼き、 えびのケチャップ煮、ひじきの煮もの、ご飯。 ...
ノンフライにすることでカロリー約半分！ カラダにも環境にもやさしいダイエットレシピ。 魚を油で揚げるかわりに、電子レンジとフライパンで焼くことで、 二度揚げと同じような効果があります。 材料：2人分 たらの切り身...２切れ（生さけでも美味しくできます） 玉ねぎ...1/2コ ピーマン...２...
「胃腸のほうき」と呼ばれるほうれん草。 各種ビタミン、ミネラル類が豊富で、ビタミンＡは120ｸﾞﾗﾑ（約７枚分）食べれば1日の必要量をカバーでき、鉄分は牛レバーに匹敵します。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通をよくします。 材料：2人分 豚ひき肉…80g ほうれん草…1/2束（120g) 長ねぎ...
すごく簡単なのに料理名も出来上がりも手がこんでいるようにみえるうれしい料理です！ こういう料理が基本です、わたしがなんでもない毎日につくるご飯。 鶏肉のはちみつマスタード焼き、パンにもご飯にも合いますよ。 お弁当にもぴったり！ お肉に片栗粉をまぶすので、ソースが自然ととろみがついて お肉や付け合わ...
きのう飲んだ日本酒。 通常の純米大吟醸より、味が濃く、酸の高い純米大吟醸を仕込み、 それをフランス・ブルゴーニュ地方の名門「Domain Ramonet」で使用される 白ワインの最高峰として名高いモンラッシュのホワイトオーク樽を直輸入し その樽に約３ヶ月間貯蔵熟成させ、その後瓶貯蔵した一品だそうです...
電子レンジで蒸して火をとおします。 ささみを使っているので低カロリー！ 材料：2人分 ささみ（筋取り除く）…４本 焼き海苔…１枚を縦に４等分に切ったもの 青じそ…８枚 明太子…１腹（皮からはがしてほぐしておきます） つくり方 １．まな板にささみをおいてラップかぶせ、めん棒でたたいて幅が倍の大...
今日のお弁当は、和風ピーマンの肉詰め、明太卵焼き、じゃがいものカレー炒め ブロッコリー、にんじん、みょうがの甘酢漬け、ご飯。...
今日のお弁当は、うずらの肉巻きこってり煮、パプリカのおかか梅炒め、 かぼちゃの煮もの、ひじきの煮もの、ご飯。 お弁当は、赤、黄色、緑、茶色、黒の基本の5色をそろえると お弁当の栄養バランスがよくなりますし、見た目もおいしそうに見えます。 赤色 ニンジン、トマトなどの野菜 ビタミンAがいっぱいで...
スープは茹で汁にだしの素だけなのにとっても美味しいんです！ 材料：2人分 ニラ…１束 そうめん…３、４束 ごま油…大さじ１ 和風だしの素…小さじ1/2 煎りごま…適量 お好みで、一味唐辛子やラー油…少々 つくり方 １．ニラは５cmの長さに切ります。フライパンにごま油を熱し、ニラを炒めます。...
電子レンジは魔法の箱だなぁといつも思います。 ぶり照りも電子レンジ簡単につくれます。 材料：2人分 ぶり…２切れ *煮汁 しょう油…大さじ２ 酒…大さじ２ みりん…大さじ２ 玉ねぎ…１コ（小） 片栗粉…小さじ1/2（水小さじ２で溶いておきます） つくり方 １．ぶりは、キッチ...
お気に入りのお弁当箱です。 お弁当箱の蓋を開けた瞬間、ふわっとたちこめる杉の清々しい香り。 曲げわっぱで蒸されたご飯…おいしいです。 いつか、曲げわっぱのおひつが欲しいな。 一生付き合える調理道具を少しずつ揃えていきたい。 今日のお弁当は… 豚肉はゆでてタレに和えて、ブロッコリーはチ...
食材の旨みを引き出す万能調味料、塩麹をつかった塩きんぴらです。 こういう常備菜は多めにつくって、冷蔵庫にいれておきます。 夜ごはんのおかずの一品がたりないときや、 お弁当のおかずにもなるので冷蔵庫にはいいていると安心！ 材料：2人分 ごぼう…1/2本 にんじん…1/2本 ごま油…小さじ１ 塩...
鶏肉の柚子胡椒ポン酢漬け、塩麹きんぴら、ピーマンの桜えび塩え、 じゃがいもとにんじんの煮物、ブロッコリー、トマト、ご飯...
豚肉大葉梅チーズ揚げ、いんげんのピーナツバター和え、大学芋、ピーマンの昆布和え、枝豆ご飯...
油揚げとねぎだけの簡単丼ぶりです！ おいなりさんのどんぶり版。油揚げにしみ込んだたれが口の中でジュワーッと広がります。 材料：2人分 油揚げ…２枚 万能ねぎ…１袋 *あわせ地 だし…大さじ４ みりん…大さじ2 しょう油…大さじ1 ご飯…２膳分 粉山椒…適宜 つくり方 １．...
豚肉とナスの味噌炒め、ほうれん草のお浸し、ひじきの煮物、パクチー卵焼き、ご飯...
お野菜だけの丼ぶりなのでヘルシー！夜食につくりました。 材料：2人分 お好きなお野菜【今回、使用したもの】 なす…１本 トマト（小）…１コ 舞茸…1/3パック しめじ…1/2パック さやいんげん…５本 みょうが…１本（薄切りにします） ご飯…２膳分 *合わせ地 だし…大さじ６ み...
おからロールキャベツ、にんじんとツナの塩炒め、揚げない大学芋、きのこのナムル、枝豆生姜ご飯...
いろいろな形の曲げわっぱのお弁当箱、欲しいなぁ。 あといつか、キャラ弁つくってみたい！ 今日のお弁当は、20分で３品と、冷蔵庫にあったおからの煮物を詰めました。 うずら入り鶏つくね、アスパラとカニかまの塩炒め、 貝割れとハムのサラダ、おからの煮もの、トマト、ご飯...
つくり方 １.卵を冷蔵庫から出して常温にしておきます。 ２.鍋に１Ｌの湯を沸騰させたら火を止めます。（卵が完全に水にかぶる水量） ３.２に水100ccを入れます。 ４.鍋の中に１の卵を静かにお玉等で入れます。 ５.鍋に蓋をしてそのまま１０分放置します。 ６.１０分経ったら冷水...
とろとろ、ふわふわのパスタです。 材料：2人分 長いも…8cm ベーコン…２枚 A 豆乳…１カップ 白みそ（なければ他のお味噌でOK）…大さじ１ 粒マスタード…大さじ２ パスタ…150g あれば、温泉卵…２コ、パセリ つくり方 １．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄ...
揚げないからヘルシー！ 材料：2人分 さつま芋…１本（250g） *A しょう油…大さじ１ 酒…大さじ２ ごま油…小さじ１ みりん…大さじ１ 黒ごま…小さじ１ つくり方 １．さつま芋は一口大の乱切りにします。 ２.鍋にAと１のさつま芋を入れフタをして火にかけます。 ...
ピリ辛さんまの揚げ煮、水菜と油揚げのサッと煮、ハムと玉ねぎの卵焼き、にんじん、ご飯 ...
納豆は身体にイイ栄養素がたくさん含まれますが、 残念ながら納豆にはビタミンＡとビタミンＣは含まれていません。 薬味として定番の刻みネギや卵をのせたりというのは、 ビタミンＡ・ビタミンＣを補うという先人の知恵なのかもしれませんね。 材料：2人分 パスタ･･･160ｇ 洋風固形スープ･･･１コ ...
ボリュームたっぷりですが、きのこをつかってカロリーダウン！ 緑を上にのせると美味しそうにみえますよね。 材料：2人分 鶏もも肉…1/2枚 お好きなきのこ（今回は、舞茸、しめじ、エリンギを1/2パックずつ使いました） A 酒…大さじ２ みりん…大さじ１ しょう油…大さじ１ オリーブオ...
たまには、のっけお弁当にしてみました。 たらの照焼き、にんじんの卵焼き、じゃがいもとコーンのチーズサラダ、 ブロッコリー、トマト、ご飯...
すりおろしたにんじんを卵に混ぜると冷めてもふっくらやわらかい食感！ お弁当のおかずにもぴったり。 焼き上がり熱いうちに巻きすにとって形を整えればいいので、 形よくつくろうとせずざっくりで大丈夫です！ カロリーを気にしないなら、生地に少しマヨネーズを加えると焼きやすくなりますよ。 材料：つく...
今日のランチはお外の予定だったのでお弁当はひとり分。 ひとり分だと作るのものたりないなぁ… カロリー気にしないお弁当にしました。 マヨネーズ入り生姜焼き、目玉焼き、ナポリタン、きゃべつ、トマト、ご飯 ...
手抜きではなく工夫をちょっぴりすると、 時間をかけなくても食べてくれる人がよろこぶ料理ができます。 工夫って、めんどうだなとか嫌だなって思ったところから生まれるような気がしています。 急いでいるときは、お湯が沸くまでの時間や 電子レンジのチンを待つのもイライラしてしまうこともありますよね… お...
味付けおかずののっけお弁当。 同じお弁当箱だと詰め方がいつも一緒になりがち…なので、たまにはのっけお弁当。 一気に豪快な感じのお弁当になりますね。 鮭の照焼き、人参とえのきのピリ辛炒め、じゃこと野沢菜の手作りふりかけ、 海苔巻き玉子焼き、貝割れとハムのサラダ、ミニトマト、ご飯。...
甘くないフレンチトーストです。 ポイントは、卵液をつけすぎないこと！ 材料：１人分 食パン（８枚切り）…２枚 ロースハム…２枚 スライスチーズ…１枚 卵液 卵…１コ 牛乳…50ml マヨネーズ…小さじ１ 塩、こしょう…少々 バター…大さじ１ つくり方 １.食パン１枚にハ...
今日も、のっけべんとう。 まぐろそぼろ弁当 まぐろそぼろ、卵焼き、蓮根のチーズ焼き、ウインナー、 カニかまと水菜の柚子胡椒サラダ、トマト、ブロッコリー、玄米...
トマトの旨みがクセになるカレーです。 黒こしょうをたっぷりきかせるとおいしいいです！ 材料：2人分 トマト水煮缶（カット）...１缶 豚バラ肉...80g 玉ねぎ...1/2コ（みじん切りにする） にんにく...１かけ（みじん切りにする） ズッキーニ...1/2本（５mm厚に切ります） マッ...
豚肉としめじの甘辛煮、ベーコンとコーンのスクランブルエッグ、 野菜のチーズ海苔巻き、ブロッコリーのおかか和え、ミニトマト、玄米...
合わせだしにはナンプラー、ご飯にはパクチーを混ぜ込んで・・・エスニック親子丼です！ 材料：2人分 鶏もも肉…1/2枚 卵…４個 パクチー…適量 合わせだし だし汁…１カップ みりん…大さじ 4 ナンプラー…大さじ２ ショウガのすりおろし…小さじ 1 豆板醤…小さじ 1 ...
たまには、パンのお弁当。 ハムカツたまごサンド、焼きそばパン、チキンチャウダー。...
ほんのり甘い白味噌のお雑煮です。 材料：2人分 玄米餅…４切れ 白みそ…35g だし汁…２カップ 岩のり…ひとつまみ 梅干し…２コ つくり方 １.だし汁を鍋で煮立てて、火を弱めみそを溶き入れます。 ２.１に玄米餅を入れ、柔らかくなるまで煮ます。 ３.器に餅を盛り、汁をそそぎ岩...
あさりも好きだけど鶏肉も好きです！ 材料：2人分 鶏もも肉…150g ベーコン…２枚 玉ねぎ…1/2コ にんじん…1/2本 じゃがいも…１コ 小麦粉…大さじ1.5 水…１カップ 牛乳…１カップ コンソメキューブ…１コ パルメザンチーズ…大さじ１ 塩、こしょう…適宜 つくり方 ...
香ばしく焼いたぶた肉とキャベツの相性ってなんでこんなにいいのでしょうか♪ 材料：2人分 長いものすりおろし･･･５０g 薄力粉･･･３０g だし汁･･･８０ml 塩・こしょう･･･少々 薄切り豚バラ肉･･･４枚 キャベツの千切り･･･1/4個分 卵･･･2個 お好み焼き用のソース･...
しょう油を使ってマリネしているので、ご飯にもよく合います。 今回は玄米でつくりました。うん、おいしい！ 材料：2人分 トマト…１コ サーモンの刺身（マグロでもOK）…100gくらい 万能ねぎ…適量 オリーブオイル…大さじ１ にんにくのすりおろし…少々 塩、しょう油…適宜 ご飯…２膳分 ...
見た目、豪華な冷や奴。温奴にしてもおいしいですよ。 温玉の甘みが豆腐にからんで、うん、簡単なのにおいしい！ 材料：2人分 豆腐…1/2丁 温泉卵…２コ（簡単温泉卵のつくり方） かつお節、めんつゆ（または、しょう油）…適量 あれば、万能ねぎ…少々 つくり方 １.豆腐の上に温泉卵をのせてかつお節...
「大根そば」そう聞くとと、ほとんどの方が、 大根のおろしがたっぷり入った汁で食べる蕎麦を想像しますよね？ 今回ご紹介のこのレシピは、大根はおろさず千切りにして、蕎麦と混ぜ合わせて食べます。 歯ごたえが良くて、満腹感も大きいです。 材料：2人分 そば...２束 大根...適量（今回は長さ５ｃｍ...
鶏手羽先と大根のこってり煮、かぼちゃの煮物、 ブロッコリー、お漬物、あさりの混ぜご飯...
パクチーがたくさん食べたい気分だったのでつくりました！ 食べたいときに食べたいものが食べられるのって、しあわせ。 タレは、ナンプラー、にんにく、レモンいれてピリ辛にしました。 これ、パクチー好きにはおすすめです！ 材料：2人分 *つゆ ナンプラー…大さじ２ レモン汁…大さじ１ オイスター...
日曜日にタイフェスティバル代々木2012で買ってきた空芯菜で空芯菜炒め作りました！ タイに行ってみたいなぁ。 材料：2人分 厚揚げ…１枚 空心菜…１束（他の青菜でもOK） プチトマト…5､6個 にんにくのみじん切り…２かけ分 *A ナンプラー…大さじ１（なければ、しょう油でOK） 酒…...
金目鯛の煮付けつくりました。今日はズッキーニもいれてコトコト。 残った煮汁は捨てないでくださいね！ お魚のだしをたっぷり含んでいるので、おからを煮るととっても美味しいです。 材料：2人分 金目鯛…２切れ 塩…ひとつまみ ズッキーニ…１本 しょうがの千切り…１かけ分 片栗粉…少々 *...
ログイン・無料会員登録
食材で検索
今週の人気ごはん
大きなおかず
プロフィール
