豚こま肉を使ったハンバーグ風。もやしのシャキシャキ感がたのしいおかずです。
材料：2人分
豚こま肉…200g（豚ひき肉でも作れます）
もやし…１袋（150〜200g）
生姜のみじん切り…小さじ１
卵…１コ
*A
しょう油…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
塩、こしょう…少々
片栗粉…大さじ１
*B
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
つくり方
１．豚肉ともやしはそれぞれ粗く刻み、生姜、卵、*Aとボウルに入れ、混ぜあわせます。
２．フライパンにごま油（分量外）を熱し、１を８等分の小判型にして、両面をこんがり焼き色がつくまで焼き、合わせておいた*Bの材料を加え、煮つめながら味をからめて、出来上がり！
生地がゆるく形が崩れやすいので、片面にしっかり焼き色がつくまでは触らず、焼き色がついてからひっくり返してください。