簡単！鶏肉のカシューナッツ炒め

戸棚の整理をしていたらカシューナッツがでてきたので、ササッと炒めものにしました。
生姜を一緒に炒めてもよかったかなと。次は生姜も一緒に炒めて作ります！

材料：2〜3人分

鶏むね肉…１枚
カシューナッツ （塩味つきでもOK）…45g
玉ねぎ…1/2コ
ピーマン…２コ
たけのこの水煮…50g

*A
酒…大さじ１
塩、こしょう…少々
片栗粉…大さじ１

*B
しょう油…大さじ１
オイスターソース…大さじ１
酒…大さじ２
砂糖…大さじ２
水…大さじ４

サラダ油…大さじ２

材料：2人分

１．鶏肉は厚い部分は厚みを半分に切り1.5cm角にし、*Aを揉み込んでおきます。ピーマン、たけのこも1.5cm角に切ります。

２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎとたけのこを加えます。サッと炒めたら、*Bを加えて、全体によく絡めるように炒めます。

３．カシューナッツとピーマンを入れ、サッと炒め合わせたら、出来上がり！

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