ご飯が進みます！夫が大好きな照り焼きです。
材料：2人分
鶏もも肉…１枚
小麦粉…適量
大根おろし…適量
*A
にんにくのみじん切り…２かけ分
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
オリーブオイル…大さじ１（サラダ油でもOK）
つくり方
１．鶏肉は一口大に切り、小麦粉を全面にうすくまぶします。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮を下にして手やフライ返しでフライパンに押しつけてから、火にかけます。（こうすると皮目がパリっと焼けます）全体にしっかり焼き目がついたら上下を返し、もう片面にも焼き目がつくまで焼きます。
３．鶏肉から出た脂を、ペーパータオルで拭き取ってから、合わせた*Aをくわえます。フライパンをゆすってタレを肉にからめながら煮詰めます。器に盛り、大根おろしをのせたら出来上がり！