さばの味噌煮より簡単にできます。１歳の息子も大好きなおかずです。
材料：2人分
さば…２切れ
生姜の薄切り…１かけ分
*煮汁
酒…大さじ４
水…150cc
しょう油…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
生姜の千切り…適量
つくり方
１．さばは火が入りやすいように、切り目を入れます。
２．フライパンに*煮汁の材料と薄切りの生姜を入れ火にかけ、煮立ったらさばの皮を上にして入れ、キッチンペーパーに数箇所切れ目を入れたものを落とし蓋代わりにし、煮汁をときどき上にかけながら５分くらい煮ます。
３．お皿にさばをのせ、しょうがのせん切りを添えて、出来上がり！
●１２ヶ月の息子ごはん
骨と皮を取り除き、生姜はのせずに。
骨と皮を取り除き、生姜はのせずに。