きゃべつたっぷりお好み焼き

おいしそうだけではなくてなんだか「しあわせ」になれるようなごはん。

香ばしく焼いたぶた肉とキャベツの相性ってなんでこんなにいいのでしょうか♪

材料：2人分

長いものすりおろし･･･５０g
薄力粉･･･３０g
だし汁･･･８０ml
塩・こしょう･･･少々

薄切り豚バラ肉･･･４枚
キャベツの千切り･･･1/4個分
卵･･･2個

お好み焼き用のソース･･･適量
マヨネーズ・青のり・鰹節･･･適宜

１．ボールに薄力粉・だし汁を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょう、長いものすりおろしも加えよく混ぜます。時間があれば30分ほど冷蔵庫で寝かせます。（前日に仕込んで冷蔵庫で寝かせてもOK）

２．別のボールに卵１個を割りほぐし、１の生地をおたま１杯分加え混ぜ、きゃつの千切りを半量(たっぷりと)を加えまんべんなく混ぜます。

３．フライパンを弱火で温めサラダ油小さじ１(分量外)をひき、２の生地を流し入れ丸く平らに形を整える。長さを半分に切った豚バラ肉を上にのせます。

４．フタをし、（なければアルミホイルをふわりとかぶせ）弱火で７、８分焼き、ひっくり返しフタをせず裏面も６分ほど焼きます。上から押さないこと！

５．器にのせて、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかけ出来上がり！もう一枚も同じように焼きます。