歯ごたえよく満腹感も大きい、大根蕎麦

「大根そば」そう聞くとと、ほとんどの方が、
大根のおろしがたっぷり入った汁で食べる蕎麦を想像しますよね？

今回ご紹介のこのレシピは、大根はおろさず千切りにして、蕎麦と混ぜ合わせて食べます。
歯ごたえが良くて、満腹感も大きいです。

材料：2人分

そば…２束
大根…適量（今回は長さ５ｃｍくらい分使いました）
貝割れ大根･･･１パック

めんつゆ
好みで梅干し、きざみ海苔、白ゴマ

つくり方

１．大根は皮をむきせん切りにし、塩小さじ１（※分量外）で塩もみし、
　　10分ほど置いてしんなりしたら、水気を手でギュッとしぼり、
　　貝割れ大根は根元を切り落としておきます。

２．蕎麦はたっぷりの湯で表示時間どおり茹で、ザルにあげてよく水で洗い、
　　しっかり水切り、１の大根と貝割れ大根を入れ混ぜ合わせ、器に盛ります。
　　好みで刻んだ梅干しや海苔、ゴマなどをのせて、つゆをそえて出来上がり！

［ひとり分 310kcal 調理時間 15分］

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