「大根そば」そう聞くとと、ほとんどの方が、
大根のおろしがたっぷり入った汁で食べる蕎麦を想像しますよね？
今回ご紹介のこのレシピは、大根はおろさず千切りにして、蕎麦と混ぜ合わせて食べます。
歯ごたえが良くて、満腹感も大きいです。
材料：2人分
そば…２束
大根…適量（今回は長さ５ｃｍくらい分使いました）
貝割れ大根･･･１パック
めんつゆ
好みで梅干し、きざみ海苔、白ゴマ
つくり方
１．大根は皮をむきせん切りにし、塩小さじ１（※分量外）で塩もみし、
10分ほど置いてしんなりしたら、水気を手でギュッとしぼり、
貝割れ大根は根元を切り落としておきます。
２．蕎麦はたっぷりの湯で表示時間どおり茹で、ザルにあげてよく水で洗い、
しっかり水切り、１の大根と貝割れ大根を入れ混ぜ合わせ、器に盛ります。
好みで刻んだ梅干しや海苔、ゴマなどをのせて、つゆをそえて出来上がり！