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たのしいごはんは素敵な時間。

空芯菜と厚揚げとトマトの炒めもの

fries

10分


日曜日にタイフェスティバル代々木2012で買ってきた空芯菜で空芯菜炒め作りました!
タイに行ってみたいなぁ。

材料:2人分

厚揚げ…1枚
空心菜…1束(他の青菜でもOK)
プチトマト…5、6個
にんにくのみじん切り…2かけ分

*A
ナンプラー…大さじ1(なければ、しょう油でOK)
酒…大さじ
砂糖…小さじ1
塩…少々

サラダ油…大さじ1

つくり方

1.空心菜は茎と葉を分けて5cm長さに切ります。厚揚げは5mm厚に切ります。

2.フライパンにサラダ油とにんにくをいれ、中火にかけます。

3.にんにくの香りが立ってきたら、トマトを加え炒めます。

4.次に厚揚げを加えて炒め、*Aを加えよく炒めます。

5.空心菜の茎を先にいれ炒め、葉の部分も加え炒め、しんなりとしたら火を止めて出来上がり!

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2012年5月16日

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