もちもち食感、やさしい甘さがほっこりおいしい！
材料：2人分
さつまいも…１本（約300ｇ）
片栗粉…大さじ３
お好みで、バター…適量
太白ごま油…適量（サラダ油でもOK）
つくり方
１．さつまいもは、蒸し器で竹ぐしがスッと刺せるくらいに蒸して皮をむき、なめらかになるまで潰します。
茹でる場合は、輪切りにして皮を厚めにむき鍋にヒタヒタの水と入れて茹でて、竹ぐしがスッと刺せるくらいになったら、残っている水を捨て潰します。
２．１に片栗粉を加え、まとまるまで手でよくこねます。
３．直径５cm、厚さ１cmくらいの大きさにし、フライパンに多めの太白ごま油（サラダ油でもOK）を熱し、弱火で両面こんがり色づくまでゆっくり焼きます。器に盛って、お好みでバターをのせて出来上がり！
モチモチさつまいももちのおそろいごはん
ある日の１歳４ヶ月の息子の朝ごはん。この日は、さつまいももち、大根もち、蒸しブロッコリー、トマト、切り干し大根、わかめと豆腐のお味噌汁でした。さつまいももちは、小さめに成形して焼きました。
