かぼちゃのおかか煮

かぼちゃの自然な甘みをいかした、ほっこりやさしい味の煮物です。

かぼちゃ…1/4コ（500gくらい）
かつお節…ひとつかみ

水…１カップ

*A
砂糖…大さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ１

１．かぼちゃは、わたと種を取り、３cm角に切ります。

２．かぼちゃが重ならない大きさの鍋に、かぼちゃ、水、かつお節を入れ火にかけます。

３．沸騰したら*Aを入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、中火で煮汁が1/3くらいになるまで、10〜15分煮たら、出来上がり！

煮ている間は、混ぜたり箸でさわったりすると煮崩れてしまうのでほっといて大丈夫です。

●１歳６ヶ月の息子ごはん。
この日の夜ごはんは、牛肉ときのことパプリカの炒めもの、ブロッコリー、かぼちゃのおかか煮、ご飯、お味噌汁でした。このかぼちゃのおかか煮は、息子も大好きなおかずです！