かぼちゃのおかか煮

かぼちゃの自然な甘みをいかした、ほっこりやさしい味の煮物です。

材料：2〜3人分

かぼちゃ…1/4コ（500gくらい）
かつお節…ひとつかみ

水…１カップ

*A
砂糖…大さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ１

つくり方

１．かぼちゃは、わたと種を取り、３cm角に切ります。

２．かぼちゃが重ならない大きさの鍋に、かぼちゃ、水、かつお節を入れ火にかけます。

３．沸騰したら*Aを入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、中火で煮汁が1/3くらいになるまで、10〜15分煮たら、出来上がり！

●１歳６ヶ月の息子ごはん。
この日の夜ごはんは、牛肉ときのことパプリカの炒めもの、ブロッコリー、かぼちゃのおかか煮、ご飯、お味噌汁でした。このかぼちゃのおかか煮は、息子も大好きなおかずです！