切り身があればあっという間に出来ます！金目鯛の煮付けのつくり方

魚の切り身さえ買ってくれば、すぐにできるおかずです！かれい、真鯛など好きな魚で作ってください。夫も息子も煮魚が大好きなので、朝ごはんによく作ります。

材料：2人分

金目鯛…２切れ
生姜…２かけ分

*A
水…1/2カップ
酒…大さじ３
砂糖…大さじ１
みりん…大さじ１
しょう油…大さじ２

つくり方

１．金目鯛は、皮目に切り込みを入れます。生姜は皮つきのままスライスします。

２．フライパン（魚が重ならずに入る大きさ）に、*Aの材料と生姜を入れ、強めの中火にかけます。煮立ったら、火加減はかえずに金目鯛を皮目を上にして入れ、煮汁をかけながら素早く表面に火を通します。アルミホイルを落とし蓋かわりにし、６分ほど煮ます。

３．アルミホイルを取り、煮汁をまわしかけながら煮汁が少しとろっとするまで煮詰めたら、出来上がり！

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