ほっとくだけでキレイおいしい！かぼちゃの煮物のつくり方

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煮込んだ、かぼちゃの自然の甘さとほくほくした食感。
うん、おいしい！

材料：2人分

かぼちゃ…1/4コ

*A
水…300cc
顆粒和風だし…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1（ふつうのしょう油でもOK）
みりん…大さじ１

つくり方

１.かぼちゃのワタをとって一口大（3～4cm四方）に切ります。

２.皮を下にしてフライパンまたは鍋に並べます。

３.Aを加え、キッチンペーパーなどで落し蓋をし中火で15分煮ます。煮ている間は、混ぜたり箸でさわったりすると煮崩れてしまうのでほっといて大丈夫です。

４.煮汁がほとんどなくなったら火をとめ、そのままフライパンの中で冷まし、味を含ませたら出来上がり！最後にフライパンの中で冷ますことで、味がかぼちゃによく含まれます。

5月31日（木）おそとごはん

大阪から夫の大切な友人が東京にきていて、一緒にお食事しました。わたしも２年くらい前に少しだけお会いしたことがあるのですが、ちゃんとお話するのは今回がはじめて。ずっと、ちゃんとお話してみたい方だったので、昨日はたくさんいろいろなお話ができて、とても楽しくて素敵な時間を過ごすことができました。行ったお店は、渋谷にある「アダン食堂」。いま、わたしがお気に入りのiPhoneアプリmiilで知ったお店なのですが、料理上手のお友だちのお家に遊びにいったかのように、とても落ち着けてお料理もどれも丁寧でおいしい！こういう、おもてなしお家でもしたいと思わせてくれるお店です。〆は、鯛めし。このお店にきたらぜひ食べてもらいたいです。余ったご飯は、折り詰めにしてくれます。昨日は３人で２合、ぺろっと食べてしまいました！

●「アダン食堂」
住所：東京都渋谷区神山町7-8