簡単！おうちでふわふわホットケーキのつくり方

休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪

材料：直径15cmくらい、４枚分

卵…１コ
砂糖…大さじ４（約40g）
太白ごま油…大さじ１（なければ、サラダ油でOK）
牛乳…150ml（大さじ10）
あれば、バニラエッセンス…少々

*A
薄力粉…160ｇ（約1,5カップ）
ベーキングパウダー…小さじ1,5

バター…適量
お好みで、メイプルシロップやはちみつ…適量

つくり方

１．ボウルに卵、砂糖、ごま油を入れ混ぜます。（３まで泡立て機で混ぜます）

２．１に牛乳、バニラエッセンスを入れ、さらに混ぜます。

３．２にに振るった*Aを入れ粉けがなくなるまで軽く混ぜます。

４．フッ素樹脂加工のフライパンに薄くサラダ油をひいて温めます。（ぬれふきんにフライパンの底をあてて温度を少し下げるとキレイに焼けます。

５．再びフライパンを弱火にかけ、おたまでで3の生地を中央に流し入れ、弱火で２〜３分間焼き、周りにプツプツ気泡ができてきたら、裏返します。さらに2分間ほど焼いたら、出来上がり！残りも同じように焼きます。器に盛り、バターをのせ、お好みでシロップやはちみつを添えます。

●１歳９ヶ月の息子ごはん。
この日のおそろい朝ごはんは、ホットケーキ、ヨーグルト、いちごオレでした。

●追記：2016.8.27
２歳１ヶ月の息子が今日の朝ごはんは作ってくれました！
「りんたろーの、（たまご）かしゃっー、（泡立て器で）ぐるぐるー、トントン（粉をふるって）」と、一生懸命お父さんに説明してました。息子が作ったホットケーキおいしかったです！