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つくってるひとが楽しいと思うことがいちばん。

かんたん!つるつるゆで卵


ゆで卵ってどうやってつくってますか?
わたしのゆで卵のつくり方はとっても簡単でエコです!

卵が新しくても、常温にもどさなくても、水にさらさなくても、かんたんつるつるのゆで卵。

材料

卵…何個でも
水…鍋底から1cmの量

1.お鍋(フライパンでもOK)に1cmくらいのお水と卵を入れフタをして火にかけます。空焚きにならないように必ずフタをして、キッチンタイマーできっちり時間を計ってくださいね。

2.沸騰して中火で5分、火を消し4分そのまま放置します。

3.時間があればここで冷水につけて殻を剥きます。この方法でゆで卵を作ると冷水につけなくてもキレイに殻が剥けやすいです。

アサコmemo
放置時間によって、黄身がとろとろの半熟卵なら放置時間は3分くらい。固ゆで卵なら放置時間は7分くらいです。
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2012年6月2日

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