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楽ちん楽しいごはん作り!

かんたんエビチリ

side dis

20分



調味料をあらかじめ合わせてからつくるので、とっても簡単!
きょうの夜ごはんは、あまったエビチリソースでそうめんにしようかな。

材料:2人分

ブラックタイガー…10尾くらい

白ねぎのみじん切り…1本(玉ねぎ1/2でもOK)
しょうが・にんにくのすりおろし…各小さじ1
豆板醤…小さじ1(辛いのが苦手な方は少なめやなしで、好きな方はふやしてください)

*えびの下味用
酒…大さじ1
サラダ油…小さじ1
片栗粉…小さじ1
塩…少々

*合わせ調味料
水…150cc
鶏がらスープの素…小さじ1
ケチャップ・酒…各大さじ2
砂糖・しょうゆ…各大さじ1
塩・こしょう…少々
片栗粉…大さじ1

つくり方

1.えびは殻をむき、火が通りやすいように背開きにし、背わたを取り除き、下味用の調味料とあわせておきます。

2.合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておきます。

3.フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れ、香りが出たら長ねぎを入れ、炒めるます。長ねぎがしんなりしたら、えびを入れ色が変わるまで炒めます。

4.片栗粉が沈んでいるので合わせ調味料をよく混ぜ、フライパンに入れ煮立つまで待ち、いいとろみがついたら出来上がりです。

今朝のグリーンスムージー

ほうれん草、バナナ、オレンジ、キウイ

あさこ食堂のかんたんナチュラルおやつ


朝ごはん用にナッツと全粒粉のスコーン焼きました。焼きたてが少し冷めたころにメイプルシロップをかけていただきます!焼き菓子やパンが焼ける香りってほんとうにしあわせ。

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2012年6月7日

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