6月2日（土）夫の夜食
材料：2人分
そうめん…2、3束
*つゆ
トマトジュース…１パック（約200cc）
麺つゆ…大さじ３（3倍濃縮）
水…大さじ３
お好みでナンプラー…少々
とりのささ身…２本
酒、塩…少々
みょうが、万能ねぎの小口切り、大葉の千切りなど…適宜
つくり方
１.ささ身を耐熱容器にいれ、酒、塩少々をふってラップをかけて電子レンジで2分30秒から3分くらい加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさにさきます。
２.そうめんを表示時間通り茹でて、冷水で洗い水気をよくきって器に盛ります。
３.*つゆの材料を混ぜ２にかけて、１のささみ、薬味をたっぷりのせて出来上がり！
今朝のグリーンスムージー
小松菜、パセリ、りんご、バナナ、キウイ
きのう焼いた、卵、バターを使わないメイプルナッツマフィンと一緒に朝ごはんにしました。コードレスのハンドプロセッサーが大活躍の毎日です。